新疆奶农之惑：是养牛还是卖牛

来源：亚心网 发布时间：2013-12-05

　  亚心网讯（记者 于惠如）近日，乌鲁木齐安宁渠镇易兴富民奶牛合作社又有3户奶农把牛卖给了内地牛贩子。“不挣钱，谁想养？”该合作社奶农王建华说。与奶农卖牛的境遇相比，今年下半年以来，疆内各类液态奶均大幅提价，其中，巴氏消毒奶均价接近每公斤10元，涨幅近30%。

　　而原奶收购价也持续走高，农业部发布的11月份第4周畜产品和饲料集贸市场价格显示：内蒙古、新疆等10个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价为4.03元/公斤，同比上涨20.3%。

　　为何本地乳业市场的生产流通环节出现两种生存状态？连日来，记者走访乌市周边多个奶牛合作社了解到，去年下半年以来，养殖成本和牛肉价格持续走高，乳企、养殖合作社给奶农的收购价却没提高，有奶农开始宰牛卖牛，这造成今年下半年原奶收购价向上攀升，但走高的收购价依然让部分奶农选择将牛卖掉。

乌鲁木齐市汇合博通农民专业合作社社长李松文，站在合作社的挤奶厅内发呆。因为这个合作社已经面临着没有奶源的境地。亚心网记者 陈峰 摄

　　空荡荡的牛舍

　　11月28日，乌鲁木齐市汇合博通农民专业合作社牛场，牛舍被打扫得干干净净，可牛舍里的奶牛却稀稀落落，这让总面积达40亩的牛场显得有些冷清。

　　一年前，这里有600多头牛，加上附近村民每天交的奶，日产奶量达14吨多。

　　“现在只剩下60多头了，每天只能产一吨多鲜奶。”合作社社长李松文一脸苦笑，从2012年8月份到今年上半年，因为牛肉价格不断走高，奶牛养殖成本也在上涨，鲜奶价格却一直上不去，奶农们开始屠宰奶牛，大量奶牛被当成肉牛卖了。

　　这个合作社奶农们的遭遇并非个例。连日来，记者走访了乌鲁木齐市米东区、乌鲁木齐高新区安宁渠镇、呼图壁县等地发现，去年每公斤牛肉价格突破60元，而奶价却处于低位，不少奶农要么将牛卖给养殖场，要么直接卖给屠宰场宰掉卖肉。

　　自治区奶业办公室副主任李丽告诉记者，目前全疆有324个奶站正常运营，而这个数字比去年年底时减少了92个。

　　“我们合作社共有6个奶站，现在正常运行的只有两个，其余4个都停运了。”米东区新疆犇鑫奶牛养殖专业合作社社长刘军说，去年合作社里近七成的牛都被杀了，产奶量跟不上，奶站只能停运。

　　“不挣钱，谁想养？我们是被榨干了才不得不卖牛的。”易兴富民奶牛合作社奶农王建华说，现在安宁渠镇只有他这一家养殖合作社了，养牛的人也越来越少。

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