三鹿集团被停产整顿 患儿将免费救治
截至12日，各地报告432起病例 19名嫌疑人被拘留国务院启动国家重大食品安全事故Ｉ级响应
时间: 2008-09-14 作者:据《21世纪经济报道》
卫生部党组书记高强昨日在国务院新闻办召开的新闻发布会上说，经调查，三鹿牌婴幼儿奶粉事件是一起重大的食品安全事故。 目前，三鹿集团已停产整顿，对流入市场的婴幼儿配方奶粉全部召回，停止销售。
高强说，三鹿牌部分批次的婴幼儿配方奶粉中含有三聚氰胺，是不法分子为增加原料奶或奶粉的蛋白含量而人为加入的。 截至9月12日，各地向卫生部报告泌尿系统结石病患儿432例。此外，三鹿牌婴幼儿配方奶粉除少量销售到我国台湾地区用于食品加工外，全部销售在中国内地，未出口其他国家和地区。
为严肃处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件，党中央、国务院对此高度重视并做出部署。一是立即启动国家重大食品安全事故Ｉ级响应，成立由卫生部牵头、质检总局等有关部门和地方参加的国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组。二是全力开展医疗救治，对患病婴幼儿实行免费救治，所需费用由财政承担。三是全面开展奶粉市场治理整顿，由质检总局负责会同有关部门对市场上所有婴幼儿奶粉进行全面检验检查，对不合格奶粉立即实施下架。四是尽快查明婴幼儿奶粉污染原因，组织地方政府和有关部门对婴幼儿奶粉生产和奶牛养殖、原料奶收购、乳品加工等各环节开展检查。五是在查明事实的基础上，严肃处理违法犯罪分子和相关责任人。六是有关地方和部门要认真吸取教训，举一反三，建立完善食品安全和质量监管机制，切实保证人民群众的食品消费安全。
目前，国务院已责成河北省政府对三鹿集团采取停产等处理措施，卫生部会同有关部门组成联合调查组已赴河北调查事件原因，质检总局正在对全国婴幼儿奶粉生产企业进行全面检查。
↓河北副省长：
19名嫌疑人
已被拘留
在国务院新闻办公室的新闻发布会上，河北省副省长杨崇勇透露，公安部门已经介入此事，对不法分子的犯罪行为进行查处，一经查实，一定严厉打击。
杨崇勇认为，当前最重要的是赶快救治这些患儿，还有把遗留在外面的产品千方百计地召回来。到现在为止，库存的有2176吨，召回的产品是8218吨。
他说，公安部门已经介入，对不法分子的犯罪行为进行查处，一经查实，一定严厉打击。事实上，现在警方已经拘留了19个嫌疑人，传唤了78人。同时对在三月份已经有消费者反映到现在这个过程中，各级政府有没有失职、渎职、隐瞒不报，以此作为调查内容，如果查实确实存在的话，也要严肃查处。
↓质检总局：
婴儿奶粉企业
全部要检查
在新闻发布会上，蒲长城表示，质检总局部署了在全国范围内进行的专项监督检查，不光是查婴幼儿配方奶粉，对其他的乳制品也要全面检查。
质检总局规定，对所有婴幼儿配方奶粉的生产企业要全部检查，对发现的问题必须严肃处理。召回有问题的产品，对相关企业查明责任，进行处罚；涉嫌犯罪的，移交司法机关，依法惩处。
↓医疗专家：
患儿不会遭到
永久性伤害
含三聚氰胺的三鹿奶粉是否会对服食过的婴幼儿造成永久伤害？联合调查组医疗专家昨日表示，以现有的医疗检测手段和医疗理论看，不会对孩子器官造成永久伤害。
三鹿奶粉事件联合调查组专家、北京儿童医院外科主任、泌尿外科专家孙宁当天接受记者专访时表示，如果孩子通过规范治疗，通过超声影像检查确定体内结石已经排出，血液生化检查肾功能正常，尿液中未见三聚氰胺的，应该不会给孩子造成永久性伤害。孙宁同时表示，严重的患儿临床治愈后还应该进行长期观察。
孙宁介绍，三聚氰胺的致病机理是在尿路结晶形成结石阻塞泌尿系，导致肾衰。这种由尿路梗阻造成的肾衰，如果能够及时解除梗阻，肾功能会很快恢复正常。
孙宁提醒，所有给孩子服用过三鹿婴幼儿配方奶粉的家长，当务之急要做两件事，一是立即停用，二要密切观察孩子有无情况异常。已经服用的应密切观察孩子情况，让小孩多喝水，加快体内有害物质排出。
以上均据新华社
专家揭秘
问题奶粉
为何含三聚氰胺
对于是否早已发现问题奶粉一事，三鹿集团董事长田文华12日在媒体记者追问下承认：“我们在这次事件发生之前，已在内部检测出了相关的问题，我们也就检测结果跟有关部门进行过汇报。”但是，对于在内部检测之后为什么没有采取紧急的补救召回措施，田不愿意做进一步的解释。
根据三鹿集团品牌管理部部长苏长生的分析，目前对奶制品中蛋白质的监测，并非直接检测蛋白质，而是根据氮的含量来推测蛋白质的含量。而三聚氰胺里含氮，添加后，可能导致监测指标上蛋白质含量增加。于是，奶农把三聚氰胺加入鲜奶之中。三鹿奶粉又是以鲜牛奶为生产原料，从而导致奶粉中也含有三聚氰胺。
为何添加三聚氰胺？
“三聚氰胺”——在业界一度被称为“假蛋白”的化学品。这是一种白色结晶粉末，几乎无味道，掺杂后不易被发现，这也助长了不法分子的行为。
中国仪器仪表学会饲料研究专家常碧影以具体数据说明：三聚氰胺(分子式C3H6N6)的最大特点是含氮量很高，达66%；在植物蛋白粉和饲料中，每增加1个百分点的三聚氰胺，会使蛋白质测定含量虚涨4个多百分点。而其成本很低，“有人估算过，在植物蛋白粉和饲料中使蛋白质增加1个百分点，用三聚氰胺的花费只有真实蛋白原料的1/5”。
9月12日，记者联系上了三鹿集团位于外地的一家生产工厂的老总，这位负责人说，现在奶农在向收奶员卖奶的过程中，可能会添加各种物质，以增加原料奶的重量和色泽，但是水和三聚氰胺一混合，就可以调和出奶的色泽和质地。
奶源背后的利益链
为奥运会提供的专用牛奶奶源的奶联(北京)科技有限公司(也称“奶联社”)负责人李兆林称，他了解奶源收购环节的诸多弊病。“其实大家误会了奶农，真正的毒瘤是非法的收奶站。”李兆林表示。
据了解，大部分大型乳制品加工企业的来源，除了旗下自营的牧场提供的奶源外，还有一部分来自奶农。这部分往往通过收奶站来实现。而收奶站则身份多样：有的收奶站属于大型乳制品加工企业所有，有的收奶站属于私人投资。
“奶农牵着奶牛来到收奶站，一头牛，多少公斤牛奶，记上账，然后奶农就完事儿了，牵着牛回去。接下来，收奶站上场，加水、蛋白粉、脂肪粉……，最后送往乳制品加工厂。”一位业内人士向记者描述了一轮奶源掺假流程。
“现在的不法分子很狡猾，他们知道相应的比例，有相关的称量仪器，乳制品加工企业有时很难检验出来。”李兆林说。
他说，由于添加了太多水分，稀释了牛奶原有的营养成分，为了检验合格，这些不法收奶站才会添加蛋白粉、脂肪粉。他举了一个例子，正常牛奶的蛋白质含量约在3.0%-3.1%，即使添加等量蛋白质成本也不高。
石家庄华牧牧业有限责任公司，在当地也从事收奶活动，该公司一位马姓人士告诉记者，三鹿事件的根源在于“奶农已经被厂家压榨到无法生存的地步”。
他举例道，现在一头奶牛一天至少得吃40多块钱的料，一天才能挤30公斤奶，一公斤牛奶也就卖个4块多钱。再加上牛防治病、人工费等开支，农民基本已无利润。
为了使自己的牛奶多卖些钱，当地的奶农就开始普遍往奶里掺水。但是变淡的牛奶很容易会被奶站测出来——当地的奶站通常通过测定氮等元素的含量来给牛奶评级(这些指标的高低和牛奶蛋白质含量高低呈正比)。
后来，当地的农民就开始学会往牛奶中加尿素、甚至氢氧化钠等物质，以提高氮等成分的含量。最后终于发展到掺杂三聚氰胺——一种很难被查出来的物质。具体是谁教会了农民掺加这些物质，则未可知。
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