7月12日上午8时，江苏海洋大学环境与化学工程学院“海州千年，淮盐遗韵”暑期社会实践团队在倪正杰、杨家琦两位队长的带领下前往台北盐场。

       活动伊始，两位队长向大家强调天气炎热、安全第一的宗旨，提醒各位队员做好自身防护。接着大家一起参观了台北盐场的晾晒场地。参观之后，队员们对台北盐场的负责人朱师傅进行了专门采访，通过对朱师傅的采访得知，这座盐场是将盐矿溶解成卤水，再通过管道运输上来，然后经过晾晒得到粗盐，再送往盐场经过粉碎、加工、烘干、加碘和最后的包装才成为我们所使用的包装盐。通过询问还得知，以前所食用的盐是海水盐，制作成本高，而现在所生产的地下矿盐工艺简单许多、成本也减少许多。

       本次“海州千年，淮盐遗韵”暑期社会实践活动——台北盐场之行，旨在让队员们更深入直观地了解淮盐的来源和其提取、制作的方法，同时让同学们进一步理解书本中学到的理论知识。

       这次台北盐场之行有利于理论与实践相结合，增强同学们的动手能力和专业知识，同时也让同学们进一步了解淮盐文化，呼吁人们去重拾淮盐文化，传承前辈的智慧、守住盐文化的根脉。

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