广西制定农村生营养餐参考食谱

2012年07月19日     来源：中国教育报

　　广西制定营养餐参考食谱
　　
　　保证3元钱让学生吃得有营养
　　
　　记者日前从广西教育厅获悉，自治区农村义务教育学生营养改善领导小组办公室，根据当地的时令菜和价格等制定并下发了《广西农村义务教育阶段学生一周参考食谱》，还配发了根据我国居民膳食指南结合当地情况制定的使用说明。
　　
　　据介绍，这份参考食谱包含了谷物类、肉类、豆类、蔬果类和纯热能物质类食品，保证各种营养成分的供给。同时考虑到各地饮食习惯、食品供应等的差异，还可以灵活替换同类食物，替换蔬菜和水果等，制作方法也可以根据当地的口味、习惯和时令进行调整。各地学校及家庭根据当地供应的当季菜品和果类进行适当的替换，保证3元的营养补助让学生吃得有营养。

　　参考食谱还给出了饮食健康方面的提醒，作了详细的食谱使用说明。同时，参考食谱与家庭用餐互补，部分每天晚餐或周末回家吃饭的学生，可以把学校的食谱带给家长看看，让家长根据情况，对家庭膳食进行合理的调整。