中高考饮食提示：考前营养餐别盲目吃

严循东  2007年5月27日

临近高考，营养专家对中高考饮食给出了友情提示。营养专家认为，考生饮食应注意营养均衡，每顿不可吃得过饱、过好，谨防消化不良。

海参、鱼肚别吃太多

对于这些“考前营养餐”，中医营养专家认为，考生的食物配方应以营养均衡为主，千万不要盲目吃。

海参、鱼肚、鲈鱼和蹄筋这类食材，均属高蛋白食物，并十分好吸收。但多食会加重肠胃负担，特别是对于那些肠胃功能较弱的考生，吃多了会造成消化不良，反而会使吃后的几天内食欲大减。所以如果体质挺好，就没必要刻意补充这类食物。

山药、木耳多食有益

专家说，山药和木耳等素菜的确有提高考生免疫力的作用，百合有清心安神和养阴清热的作用，也可适当多吃些；莼菜有清热解毒作用，但因其性寒，肠胃不好的考生不要多吃。

注意营养均衡

考前这段时间，考生饮食最关键的是要营养均衡，碳水化合物、蛋白质都要及时补充，可适当多吃些牛奶、鸡蛋，适量吃些海鲜。

水果和蔬菜一定要多吃

水果和蔬菜一定要多吃，以补充维生素。但体质寒凉的考生最好少吃西瓜、梨和香蕉等寒性水果，以免引起腹泻。

专家建议，考生每顿饭不可过饱，否则会影响大脑思维能力。