省城市场上的筷子花样繁多，各种材质的筷子各显神通，有竹子的、木质的、彩漆的、塑料的、骨质的、银制的、不锈钢的等等。那么，什么样的筷子更实用、更健康呢？

■金属筷子：最有分量的一员

银质筷子自古以来代表的是富贵。此外，银还有杀菌作用，使用银筷是有益健康的。科学家发现，1公斤水中只要含有微量的银离子，即可杀灭水中的大部分细菌。外出旅游或野外作业喝自来水时，只要用银筷子在水中搅拌一会儿即可饮用。

古韩国很多人都在使用不锈钢筷子，而在日本也是如此，不锈钢筷子的优点一是美观，二是可以节约大量木材，在资源日益缺乏的今天，环保更需深入人心。

【缺点】银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴。

【选购】选择时，应挑选表面光滑、粗细适中的。

■彩漆、塑料：最优美的一员

彩漆筷子可分为木胎、竹胎两种。漆筷色泽鲜艳，图案优美。密胺塑料筷子是一种以热固性塑料制成的筷子。它的外观和手感如瓷器，无毒无味，耐酸耐碱，表面硬度和抗冲击强度都比较高，而且它在水中煮沸消毒，也不会开裂、褪色。

【缺点】彩漆筷子随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落随食物进入人体，会严重危害人的健康，孩子对铅、苯等的承受力很低，最好避免使用。密胺塑料筷子使用过程中最好不要受重力碰撞、摔跌，也不要长期在日光曝晒。

■天然材料：最朴实的一员

相对于前面的两种筷子，竹子的、木质的、骨质的筷子就显得朴实无华，也更加健康。

保龙仓超市槐底店导购员周亮建议大家在选购筷子时最好选用天然材质的筷子，竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保。

还可以选择本色的木筷，以木材为原料生产的筷子，多具对人体有一定的保健功能，乌木筷、酸枝木筷、紫檀木筷等等在木质筷子中归属上品。

在天然材质的筷子中，骨质筷子很特别，选择时应特别注意它的质量，表面应该是光滑、没有毛刺、无裂纹、无杂点。

【缺点】由于材质的原因，竹筷、木筷不容易清洗，会被病原微生物污染，所以应注意经常消毒，保持清洁。

骨筷质感虽好，但容易变色，而且价格也比较昂贵。

■使用和保养专筷专用彻底清洁半年更换

除了筷子材质的选择，在日常生活中，筷子的正确使用和保养也非常重要。

首先，一家人尽量不要混用筷子。因为混用的话容易造成一些疾病的交叉传染。

其次，清洗筷子要彻底。许多家庭洗筷子一般是整把放在水龙头下搓，之后往筷子筒里一插就算洗好了。

正确的洗法应该是：用洗洁精仔细搓洗筷子，沥干水后，最好用湿布擦干净后再放进筷子筒。而且，筷子筒应该选择镂空、底部不积水的，并做到经常清洗、消毒。

最后，筷子要勤更换。筷子超期服役后表面会变得不再光滑，而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙，出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌。因此，筷子最好每半年就更换一次。

■筷子使用有讲究

东方人吃饭多用筷子，而筷子的长度应和身高成比例。以筷子的长度差不多是身高的15%最方便使用。例如高1米的小孩，所用的筷子应该为15厘米长。

然而，市面上的筷子长短大小有限，不一定完全符合自己的需求。如果没有刚好适合者，宁可选长一点的而不要选太短的。

至于拿筷子的位置为距离筷子头部一半或1/3处，比较便于使用，而且看起来也比较雅观。

【记者走市场】

竹妈妈香木筷子7.20元(5双)

竹妈妈铁木筷子5.50元(5双)

竹妈妈香木消毒筷14.50元(10双)

竹妈妈高山楠木筷7.90元(10双)

唐宗筷三银鱼工艺烤印筷子13.50元(5双)

唐宗筷三色筷7.90元(5双)

双枪拼接竹筷9.00元(5双)

双枪密胺筷115.00元(5双)

双枪含香木筷15.90元(10双)

双枪工艺竹筷5.50元(10双)

双枪麻花筷5.90元(5双)

双枪情侣筷3.90元(2双)

双枪聪明筷3.20元(2双+勺)

双枪捞面筷2.50元/双

双枪卫生筷2.90元(15双)

周字竹筷2.90元(10双)

国胜紫金檀木筷9.90元(10双)

庆展彩纹中空不锈钢筷子30.50元(5双)

■新闻背景：一次性筷子不环保

据业内人士估算，中国市场各类木制筷子消耗量十分巨大，以一次性木制筷子为例，每年消耗一次性木筷子450亿双(约消耗木材166万立方米)。

每加工5000双木制一次性筷子要消耗一棵生长30年杨树，全国每天生产方便一次性木制筷子要消耗森林100多亩，一年下来总计3.6万亩。（本报记者：刘珊珊）