
材料:卡夫芝士粉40g, 原味乳酪1cup,30g 低筋面粉,糖 100g,鸡蛋 2个,蓝莓酱120g。

加入原味乳酪,搅拌约3分钟。
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另取一个容器,倒入whipping cream和面粉搅打2分钟。

原方子是蛋糕烤好后将蓝莓煮成酱抹在表面,我把蓝莓酱加入面粉浆里,感觉这样比较好吃。变成漂亮的粉紫色了。

加入芝士糊中搅拌5分钟左右。

入模。

面糊入模后静置3分钟,烤箱预热180度,用蒸焗法烘烤55分钟。

烤完后打开烤箱门1分钟,然后关上让蛋糕在里面放置1小时(据说这样可以防止蛋糕塌陷),待凉后放冰箱冷藏

抹上蓝莓酱,完成。



