视频转自：新浪宽频

　　人造鸡蛋的危害：

　　人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成，人造鸡蛋毫无鸡蛋味，研究发现，长期食用会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。

　　小贴士：如何辨别人造鸡蛋

　　一是观色。假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显；

　　二是听声。晃动假鸡蛋会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出；

　　三是细闻。真鸡蛋会有隐隐的腥味，而假鸡蛋则可能会有一股化学药剂味；

　　四是假鸡蛋打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起。这是蛋黄与蛋清是同质原料制成所致；

　　五是打荷包蛋时，蛋白、蛋黄在锅里会散黄。

转自：中国广播网