肯德基就豆浆门事件道歉

2011年08月16日     来源： 南方日报

　　闹得沸沸扬扬的“骨汤门”和“豆浆门”事件有了最新进展。日前，两家涉事餐饮企业相继通过其官方网站和媒体发布公开致歉信，肯德基方面表示，将在全国所有餐厅公示醇豆浆的调制方法。
　　
　　8月12日，味千（中国）控股有限公司在其发布的致歉及食品安全承诺书中，承认汤底是以猪骨汤精兑制而成，但坚称该“猪骨汤精”为猪骨熬制浓缩而成，并公布了其原料供应商。
　　
　　据了解，这是味千在7月23日被曝出“骨汤门”后首次对此事做出正式回应，不过消费者对这份致歉及食品安全承诺书似乎并不买账。昨日午餐时间，南都记者先后走访味千拉面梅林一村店和万象城店发现，此前门庭若市的景象已不再，顾客在点餐时也更为倾向炒饭，主打“拉面”遭冷落。
　　
　　继“骨汤门”后，“豆浆门”涉事方肯德基前日也给南都记者发来公开致歉信，信中提到“近日，一些消费者在关注肯德基醇豆浆是否现磨的问题，由于这个问题造成的困扰，肯德基深表歉意”.肯德基方面表示，经慎重考虑多方意见，决定在全国所有餐厅公告栏明确告知旗下产品醇豆浆的调制方法，如：本店所售醇豆浆由肯德基专用豆浆粉调制而成。肯德基方面还表示，今后会更加注意消费者对传统和现代食品制作上的认知差异，避免由这些差异造成的误解。