中老年人由于机体形态与功能发生了一系列变化，对于食物营养的需要有其特殊的要求。为了适应这些变化就应供给合宜的平衡膳食。营养平衡对于维持中老年人的健康长寿起着重要作用。
　　中老年人合理的膳食原则就满足如下几点要求：
　　1、热量适宜，以能维持标准体重为宜。
　　2、膳食中的蛋白质质量要高、数量适宜。每日应饮奶250毫升，适量的禽、鱼、瘦肉及豆制品，及少量的蛋类。
　　3、动物脂肪要少，尽量选用植物油。
　　4、供给充足的水果（每日100～200克）、蔬菜（每日400～500克）。
　　5、经常能食用一些坚果类、菌藻、粗粮、杂粮。
　　6、每日食盐摄入量控制在8克以下。