09-10-21 10:10:06 　来源： 酒泉日报

以本地特色与新派川粤大菜相结合，将饭店酒楼的绝活绝技、名师名厨、餐饮服务等技能一一展示，形态各异、各具特色的美味佳肴呈现在参观者眼前，令人目不暇接、垂涎欲滴。在不断创新中打造出色彩纷呈的盛宴，这，就是本次美食节的亮点。

　　搭配均衡的营养是健康的前提。近年来，随着我市居民收入的不断增加和生活水平的逐渐改善，如何吃得更好、更营养已成为居民对生活质量的更高要求。美食节上，各饮食企业也希望能推陈出新，打造出消费者心仪的集游玩和餐饮于一体的休闲盛宴。

　　据了解，本届美食节倡导“安全、卫生、健康、节约、文明”的消费理念。10月17日上午，酒泉饭店载歌载舞，优美的飞天舞蹈将美食节的气氛推向了高潮。蟠桃盛宴、象眼烤方等颇具诗情画意的菜名，将远古的神奇传说与时尚相结合，宾客在品尝美味佳肴的同时，关于王母娘娘的蟠桃盛宴这一美丽传说就会在脑海中显现。

　　10月19日，龙腾宾馆也是人声鼎沸、热闹非凡。美食节的参与者齐聚这里，观看掌勺大厨的专业表演。龙腾宾馆请来了酒泉职业技术学院旅游管理系的专业老师，从人体营养素、科学饮食、传播科学健康理念、倡导安全饮食、饮食服务业体现城市品位等多方面对饮食安全进行了深入浅出的分析、讲解。同时，还举办了宾馆掌勺大厨与消费者互动活动，掌勺大厨与社区妈妈们精彩的厨艺表演，令在场的人耳目一新。

　　春晖有限责任公司董事长兼总经理梁春晖说，美食节的举办，有力地活跃了我市服务业市场，增强了企业的发展意识和创新能力，培育、发展了饮食服务业品牌，促进了饮食服务业的快速发展，让更多的消费者了解了我市饮食文化的深刻内涵。同时，对企业自身而言，这也是在不断的交流中创新、在创新中做大做强，尽快摆脱金融危机给我市饮食服务业带来的冲击的好机会。

　　举起手中的相机，或用手机将同行的绝活拍摄下来，让自己的大厨去做，以丰富自己的菜系，在互补中达到双赢，是本次美食节的又一大亮点。酒泉小天鹅餐饮有限责任公司总经理邱斌说，参与这次美食节，感到酒泉的饮食业发展远远超过了自己的想像，这与各级政府部门的关心和大力支持是分不开的。因为参与这次美食节的餐饮企业，首先在思想上高度重视，这是一个难得的宣传自己企业特色的机会。同时，在全面提高菜品与服务质量的同时，企业把个性化与人性化服务融入到各自的经营中，从而达到“用服务创造利润，以特色维护品牌，以品牌铸造企业文化，用文化传承企业发展”的经营模式。

　　虚心学习同行的特色优势，采众家之长，加快菜品创新，打造品牌餐饮，弘扬酒泉饮食文化等，成为本次美食节相关企业负责人共同关注的话题和努力的方向。

来源：甘肃在线

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