中国质量新闻网 2009-05-25 09:03:16 马亚宁
岁月在我们的脸上刻下皱纹，世事在我们的心里写下沧桑，谁不想容颜不老，永远年方二八？谁不想身体倍儿棒，永远的精力充沛，满面红光？于是各种延年益寿的保健品、营养品，抗衰老的化妆品层出不穷，特别是国外的产品，高昂的价格仍然让寻求健康的人们毫不迟疑。这往往让我们忽略了身边的好东西，竹子就是一个很好的例子。最早知道竹子的用途是用来编成各种东西，如：背篓、簸箕等等。后来知道竹子可以建成竹楼，再后来，发现竹子还是为人们提供保健养生的好材料。
首先来说说竹笋吧，竹笋是竹子膨大的芽和幼嫩的茎，有“寒土山珍”之称。鲜笋含水分90%、纤维质4%、蛋白质3%、总糖2.5%、脂肪0.5%左右，并富含多种微量元素，尤其是钾。中医认为竹笋性甘、微寒，能清热、祛痰，对咳嗽、高血压、便秘、糖尿病均有一定的辅助治疗作用。目前市场上已经有竹笋膳食纤维粉出现，含有不溶性膳食纤维70%以上，此外还含有5%左右的可溶性膳食纤维。两种膳食纤维在体内的生理功能不尽相同，不溶性膳食纤维在延长食物在消化道内的滞留时间、改善耐糖性、节约胰岛素分泌、降低胆固醇的吸收等方面，可溶性膳食纤维优于不溶性膳食纤维，而在改善消化道机能、阻止毒性物质引起的营养素利用障碍、增加胆固醇的排泄量、增加排便次数上，不溶性膳食纤维则优于可溶性膳食纤维。竹笋的特点是高纤、低脂、营养比较齐全，是一种理想的膳食纤维原料。
然后我们再说说竹叶，竹叶在我国具有悠久的实用及药用历史，据医书记载有凉心缓脾、清爽止渴等作用。1998年，（淡）竹叶被卫生部批准列入“药食两用的天然物品名单”。竹叶中的抗氧化物（AOB）中黄酮类化合物主要是黄酮碳苷，包括荭草苷、异荭草苷、牡荆苷和异牡荆苷等;内醋类化合物主要是基香豆素及其糖苷;酚酸类化合物主要是肉桂酸的衍生物，包括绿原酸、咖啡酸和阿魏酸等。竹叶抗氧化物作用特点是既能阻断脂肪自动氧化的链式反应，又能鳌合过渡态金属离子，同时作为一级和二级抗氧化剂起作用。具有很强的抗自由基活性，能清除多种活性氧自由基；具有优良的抗氧化活性，有效抑制脂质过氧化，对脂质过氧化产物丙二醛(MDA)的生成具有明显的抑制作用;能有效清除亚硝酸盐，并阻断强致癌物—N-亚硝胺(NMDA)的合成；同时还有较强的抑菌作用，对伤寒沙门氏菌、革兰氏阴性杆菌和阳性球菌等均有一定的抑制作用。竹叶提取物高度浓缩了黄酮类化合物和香豆素类内酯营养素，具有优良的抗自由基能力；抗衰老、抗疲劳和免疫调节作用与花粉相当；降血脂和胆固醇作用与银杏提取物相近；抗菌、消炎和抗病毒作用与茶多酚相似；镇咳祛痰、清热解毒效果胜竹沥一筹，此外，具体涉及对女性的益处，主要表现在以下几个方面：
1.美容养颜：延缓皮肤胶原老化，促进表皮细胞增长繁殖，嫩化皮肤，增强弹性，防止和减少皱纹；促进微循环，改善面部的血色和气色。
2．淡斑、祛斑：抑制脂质过氧化，防止脂褐素的生成和沉积，淡化老年斑和色斑；并能减少和抑制眼部脂肪粒析出及面部痤疮的形成。
3．清洁口腔：抑制口腔微生物，防治口臭，使口气清新。
4．调节内分泌：黄酮类化合物作为甾醇类激素合成的前体，适量补充具有调节内分泌、延缓衰老、缓解更年期症状的作用。
5．清洁血液：具有调节血脂代谢和糖代谢的作用，降低血黏度，排除毒素，清洁体内环境。
6．控制体重：抑制脂肪酸合成酶的活性，防止沉积脂肪的氧化变性，长期食用有助于控制体重，具有辅助减肥的功能。
7．消除疲劳：显著减少组织、细胞的耗氧量和乳酸积累，耐缺氧、抗疲劳、增强耐力。
8．增强免疫力：防治感冒和其他传染性疾病。
9．安全性高：无毒副作用，可长期服用。
京公网安备110102000421号