不同于其他将近七十岁的老人，坐在我们面前的这位先生中气十足，双目炯炯有神，谈起“健康经”来仿似指点江山，更像五十多岁的中年人。他是原国家卫生部副部长、现任中国医师协会会长、中国健康教育协会会长殷大奎先生。别人口中的保健方法你可以不信，但是殷教授能将自己保养得这么健康，本身就是一种示范和表率。
【对话专家简介】
做到这四点，你的期望寿命可以延长十年
只有你才是自己健康的主人
殷大奎教授写有这么一本书，叫做《健康在你手中》，谈起这本书的创作目的，他的话语间即刻透露出浓烈的责任感。通过我国卫生发展和改革这半个世纪的亲身经历，长期的临床工作，长期的行政公务工作，让殷教授感悟出了一个道理：只治不防，越治越盲。他深深感悟到：做一名很好的医生固然重要，但是更重要的是，将所学所悟的知识和理论传授给我们广大的老百姓，让他们逐步懂得健康的知识，逐步掌握健康的生活方式。他知道，虽然我国在建国半个多世纪以来卫生工作方针常有些变化，唯独“预防为主”这四个字没变，但是大众的重视度依然不够。我们现在很多疾病，传染病、地方病、寄生虫病、慢性病、心脑血管疾病、心理卫生等，都是可以通过预防和干预来减少的，遗憾的是，由于重视度不足，我们现阶段并没有得到太大的成效。
殷教授写这本书的根本目的，就是要告诉大家，要维护好健康，本人在其中的地位和作用非常重要。世界卫生组织给大家算过一笔账，一个人的健康和他命的长短，60%跟自己不健康的生活习惯有关，其他剩余的40%属于遗传因素、环境因素、精神条件、医疗条件、环境和社会因素，这些加在一起只占40%。殷教授想告诉天下老百姓听：如果你的生活习惯好，那么你健康的大部分都掌握在你手中，最好的保健医生就是你自己!
为什么有人的寿命长不了?
殷教授对现代人健康最痛心的，是人们不懂得怎样去维护自身的健康。“健康不是人们生活的最终目的，而应该是人们每一天生活的资源”，既然是资源，那就是有限的。人们只有好好的去维护、开发和利用这个资源，才能更好的生活。
殷教授指出有些人不珍惜健康资源，所以使许多慢性病提前发生。比如糖尿病，原来很多的癌症糖尿病多半都是一型糖尿病，这与胰岛素依赖和遗传有关，然而现在孩子们大概超过了三分之一就已经是二型糖尿病了，也就是说孩子的糖尿病类型已经达到成人的糖尿病类型了，不是因为胰岛素不足，而是胰岛素抵抗，胰岛素对身体的负担实在是太重……还有高血压、冠心病等都是这样，甚至包括有些肿瘤。殷教授曾经看过最年轻的肿瘤患者是18岁，肺癌，说起这个他依然表示深深的遗憾!
又例如前段时间因心肌梗塞猝死，享年仅39岁的同仁堂总裁，同样是十分令人遗憾!依照正常规律，心肌梗塞应该在45~55岁左右才会发生，心脏应该在那个年龄才会发生这样的老化或退化程度，而年仅39岁就因为心肌梗塞而猝死，那么说明他的健康可能在20多岁的时候就出现了问题。现在的慢性病我们已经不能以老年病来对待，所有年龄段的人都应该重视起来，要好好的管理我们的健康资源，不要等到犯病才治，这才是维护健康的根本原理。
帮你延长十年寿命的“四大基石”
殷教授的保健理论，基本上是围绕着这“四大基石”展开的，这“四大基石”也是他能神奇的将衰老停住脚步的原因。
合理膳食——殷教授来自农村，过着相当长一段时间的苦日子，对肉十分渴望，一直到现在仍是。然而为了要做到膳食的合理，他做到了控制。
人类在进化过程当中，为什么进化到只剩4颗用来吃肉的犬齿，其他的全是吃水果蔬菜、五谷杂粮的臼齿和门齿?进化的结果有非常科学的道理，我们人类是混食动物，我们的食物摄入要遵从一定的比例，我们从牙齿的数量比例来看，20颗臼齿，8颗门齿，4颗犬齿，也就是说在我们的一天饮食当中，肉食和素食应当保持在1：7这样的比例。我们还可以从我们的肠子长度来看，人类的肠子比牛羊这些草食动物的肠子要短，但是又比老虎狮子这些肉食动物的肠子要长，人类一旦吃太多肉，肠子和牙齿等各方面都不适应，承受不住这样的饮食结构。
并且，根据美国提出的健康原则，我们必须要坚持吃早餐，早餐必不可少。
戒烟限酒——很多医生都抽烟，殷教授却坚决不抽。他“由始至终没抽过烟”，“去到哪里都宣传抽烟的危害”。作为一名健康教育者，殷教授为做表率要给众人展示一个健康的体魄，如果抽烟，他就不可能这么健康。好喝酒的人，每天喝酒的酒精量不要超过20g，酗酒能直接导致脂肪肝的形成。
适量运动——毕竟上了年纪，跑百米和健身房的运动已经不适合殷老了，但是他坚持每天走路，不高的楼层不坐电梯，不远的距离不坐车，也就是进行了有氧运动。什么才是有氧运动?其实就是中等距离的“动”，通过这种“动”提高氧气的供量，然而运动过于剧烈时，易导致氧气供应不足，体内发生无氧代谢，这对身体保健并没有好处。因此我们进行的有氧运动，就是比我们平时的动作幅度大一些快一些持久一些就可达到，并且贵在坚持。
现代人说忙，抽不出时间运动，在殷教授看来都是借口，时间是抽出来的，是可以控制的，很多人将“劳”和“逸”对立起来，这个观念必须要变!对于运动的形式，他总结出了一大原则：“因地制宜，因人制宜，循序渐进，持之以恒，适可而止”，并且需要每周至少三次，每次坚持30分钟以上才有用。同时，我们要结合合理的膳食和适量的运动来控制我们的体重，健康的体重有一个公式计算：体重(KG)/{身高(米数)的平方}，得到的值应该在18.5~24之间，低于或超过这个标准都有患病的危险。
说起体重，殷教授对于“骨感美人”可不敢恭维，这种状态及其不健康，我们应该对脂肪有个全面的认识，而不应该全面的抗拒。
心理平衡——殷教授坦言，他最好的一个心理素质就是宽容，能够换位思考。从卫生部副部长这么高的职位退下来，不是人人都能像殷教授这般洒脱，中国健康快车的工作，让他退休后的生活倍感充实，这个目前只在贫困地区开展，义务给无数人带来光明的组织，殷教授颇为自豪。最后，殷教授强调，将心理问题放在最后一点，不是代表它最不重要，相反的，心理问题相当重要!试想如果一个人一天怄气、压力大、精神紧张，也许他就没有吃饭的食欲和运动的精力，可能还会抽烟，也可能还会酗酒。
因此，以上每块“基石”都应该相辅相成，少了哪一块都不行，以上做好了，你的寿命至少能够延长十年。殷教授这样评价自己的保健方法：“贵在去做，贵在坚持，这并没有什么诀窍的东西。”
传染病，是现代老百姓面临的最大健康问题之一
威胁老百姓健康的“双重负担”
“第一重”——传染病
殷教授对传染病防治颇有心得，他指出：只要有人，就会有病，只有有病，就会有传染病，不是老的就是新的。这“双重负担”的第一重就是传染病，一是传统的生物性致病因素，如传染病、寄生虫病，某些性病等这些存在已久的传染病，以及新发的传染病，如艾滋，SARS，禽流感，疯牛病，出血热等等。
就新发传染病而言，其防治难度远远大于传统的传染病。禽流感本来是在禽间流行的一种疾病，但是现在已经发展到能传染人，这属于新发传染病;手足口病从前就有，但是08到了8年，产生了新的变异，直接导致对人产生新的危害。随着人类生活方式的改变，人、动物、环境都会在相互制约的同时发生改变，因此我们可能面对的是更多更复杂的传染病，而不可能因为科技的发达把传染病完全控制起来，我们要做好这样战斗的思想准备。
殷教授十分赞同爱因斯坦曾经说过的一句话，人类总喜欢在事情发生了的层面上解决问题。我们不能等到出现了sars，出现了禽流感，出现了疯牛病才开始想如果解决，回到保健的角度上讲，应该提前做好预防工作，将我们的科技和人才投入在预防工作的研究和实践上。
“第二重”——慢性非传染性疾病
殷教授整理资料时发现，现在大部分农村，特别是一些比较富有的农村，慢性病发展得非常快。农村生活条件的改善了，但农民保健知识依旧缺乏，农民一向缺乏“油水”的身体环境突然改了性质，机体无法适应，高血压、糖尿病等疾病都极易发生。
“双重负担”与人类生活方式有非常大关系
疯牛病是人类一手造成的——解读“第一重负担”
殷教授是这样解释疯牛病的：“牛和羊本身就是吃草的，但是你让它们去吃肉，还是同种族的肉，怎么会不发生问题呢?某些人为了增加牛羊的产奶量和肌肉量，将死去的牛羊内脏烘干，打成粉，混在牛羊的的饲料中喂养，目的是试图通过动物的蛋白使牛羊成长得更快。但是这样饮食结构的改变就变出了大问题，羊的身上本身普遍存在一种“瘙痒病”，这种病就是导致疯牛病的原因，致病的变异性病毒蛋白无法用一般的手段对付，这就是上天对人类颠倒是非的一种惩罚……”
与疯牛病的病源非常相似的还有这么一种传染病，它曾经流传于非洲中部的一个几万人的小国家。当地流传的这种怪病的表现有，凡是染病的人都歪脖子，眼睛斜视，不断震颤、抽风，消瘦，死亡。很多学者调查研究都难以找出原因，最后是由一名美国学者破解了这个难题。他发现，当地流传一个风俗，在往生者的葬礼上，参与葬礼的人都必须喝下一种汤，这种汤是由女性将死者的大脑加水绞碎，再加热“熬”成的汤，当地染上病的人都喝了这种汤……人们颠倒伦常，最终换得的同样是“上天的惩罚”。
因此，人类必须要和其他生物以及整个大环境保持好相对平衡的关系，才能确保自身的健康。
不严格的生活方式是直接导致“第二重负担”的原因
现代人一些过于“自由散漫”的生活方法是导致慢性病的重要原因。饮食结构的失调;睡眠、工作时间的颠倒;“劳”和“逸”的对立，吸烟酗酒等等都对我们的健康造成很大的打击。
解读“中国式”的医患关系
原因？
关于中国的医患关系，殷教授有以下总结，政府对医疗机构的投入、医疗保障、医学技术的快速发展、药品、医疗器械是导致关系逐渐恶化的原因。其中矛盾最大的，是医学技术的快速发展与民众知识水平的差距，其次是医疗保障。现在的医疗水平连带着医疗费用远远高于从前，民众无法接受其中的差距，只能够不断的抱怨；随着医疗开销的增大，医护人员中的某些不正之风——回扣、大处方、大检查等增大了医患关系中的罅隙，医疗机构的公信度在慢慢流失，在这样相互抵触的情况下，医患关系在逐步恶化，原因牵涉很多因素，比较复杂。特别值得注意的一种医患现象是，医生在治疗病人的时候，要承担治疗后果的风险，这同时也导致了一部分的医患恶化关系。
关系恶化，最大的受害者是病人
殷教授指出，要改善医患关系，首先要提高医护人员的业务水准和道德水平和作风；其次就是维护医师的合法权益；再次则是加强有关组织机构的监督管理职能，加大有关健康知识的普及。医师和患者应该是战友关系，共同的敌人是疾病，战友一旦闹矛盾，只会让疾病占了便宜，危害我们的健康和利益；医师和患者之间还应该是教练和运动员的关系，“教练”要指导“运动员”如何战胜病魔，否则最大的受害者只能是病人，包括准病人！
作为中国医师协会的会长，采访的最后殷教授强调，只有医患关系和谐，才能更好的推动社会的和谐发展，只有医患关系和谐，才能更好的维护老百姓的健康，更好的发挥医疗机构的职能！
作为健康知识的传播者和宣传者，殷大奎先生深知，任重而道远！这次做客39健康网，他希望能通过我们的平台，向广大人民呼吁，一定要善于管理和维护自己的健康资源，合理开发和利用，珍惜自己的健康。而我们作为健康知识传播和宣传的承载体，39健康网的使命依旧艰巨而光荣！
来源： 39健康网
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