新浪网   2007.08.01  来源：新民周刊

    它们总是被镶嵌在类似“特别添加×××因子”、“独有的×××让您……”的句子中，作为消费者的我们，一边囫囵吞下被缩写的术语，一边接受着那强烈的暗示——这是科学研究成果，健康需要它！但它究竟是什么？

　　托商人和广告的福，生涩的科技语汇从来就没有隐遁在气味很大的实验室里或是乏人问津的专业辞典里，相反，藉着英文缩写，它们如影随形在大众生活中。

　　当那些三三两两固定结伴的大写英文字母出现在消费品外包装上时，它们总是被镶嵌在类似“特别添加×××因子”、“独有的×××让您……”的句子中，作为消费者的我们，一边囫囵吞下被缩写的术语，一边接受着那强烈的暗示——这是科学研究成果，健康需要它！

　　DHA就是一例这样的科技语汇。

　　DHA究竟是什么？它从哪里来，能往哪里去？我们的身体真的需要它吗？鉴于D-H-A这三个字母的高知晓度，求甚解，也许我们该从DHA出发。

　　身体里的DHA

　　DHA的学名确实不好记——二十二碳六烯酸，是一种多不饱和的欧米伽-3 脂肪酸，它以很高的浓度集中存在于人体的几个关键部位：大脑的灰质、眼睛的视网膜、心脏组织以及母乳乳汁。

　　上海复旦大学营养医学研究中心主任邵玉芬介绍说，在大脑中，DHA占大脑脂质的10%，是大脑灰质中脂肪的主要成分，占所有欧米伽-3脂肪酸的95%，它是脑神经不可缺少的成分，DHA不足会造成脑神经发育障碍。

　　在视网膜中，DHA占总脂肪酸的60%，也就是说，每个视紫质分子周围都由富含DHA的磷脂分子包围着；它使视网膜色素分子提高了视觉敏锐性，并有助于大脑中的神经传递。

　　对心脏的影响，美国心脏学会和美国食品和药品管理局都已经确认，是否经常食用鱼类，尤其是富含DHA的深海鱼类，能够影响心脏疾病的发生率。

    美国心脏学会的研究显示出，DHA可以降低心血管疾病带来的风险：降低心率不齐的发生率，心律不齐可以导致突发心脏病死亡；降低甘油三酸酯的含量，减少动脉血管粥样硬化的生长率；可使血压有所降低。

　　研究显示，红血球中DHA含量低会导致健康的老年人认知能力下降；而摄入足量DHA能降低患上阿兹海默痴呆症的风险，并能减缓老年黄斑变性的发展，这种发展是导致失明的主要原因。

　　母乳里的DHA

　　作为天然存在于母乳中的物质，DHA对于婴儿和儿童的作用更是不容忽视。

　　研究显示，哺乳母亲母乳中的天然DHA对胎儿的大脑和眼睛的发育有重要作用。有研究显示，喂养DHA强化奶粉的婴儿与喂养非强化奶粉的婴儿相比，不仅前者的智商高出7个百分点，而且具有更好的视觉功能，6岁时的血压更稳定。

    还有研究显示，母亲在怀孕或哺乳期间服用DHA补充剂，其所产的婴儿和长大的儿童在2.5 岁时具有更好的发育，如眼睛的协调能力；在4岁时标准智力以及测试成绩的分数都要较对照组高一些；另外，当孕妇面临早产危险时，服用DHA补充剂的母亲比对照组的妊娠时间平均延长6天。

　　科研中的DHA

　　上海交通大学医学院附属新华医院上海市儿科医学研究所张伟利教授做过一组关于DHA的小白鼠实验，通过给怀孕的母老鼠喂食DHA，以观察幼鼠大脑中的DHA含量的变化以及对智力的影响。

　　张伟利教授及其团队将24只成年怀孕母鼠分成三组，一组喂养普通的饲料，一组喂养添加LNA