[材料]：黑豆50克，糖25克。

[做法]：1.黑豆事先浸泡一夜，再加入3倍的开水，用果汁

          机搅打15分钟。

        2.将黑豆浆放入锅中以中火煮滚后，转小火再煮约

          10分钟即可熄火。

        3.依个人喜好天家糖或蜂蜜调味即可。

[提示]：黑豆浆含丰富的蛋白质，所含铁质也比一般黄豆高，是一种高营养

       价值的食品。

 

豆豉苦瓜

[材料]：苦瓜120克，香菇（或笋片）数朵，豆豉1/2小匙，植物油1/2下匙，

        盐少许。

[做法]：1.苦瓜洗净后去子切块，香菇泡软后切丝备用。

        2.热锅后放油，将豆豉和香菇入锅爆香，再放入苦瓜继

          续拌炒。

        3.最后加入半碗水和盐闷煮至熟即可。

[提示]：苦瓜味重，加豆豉可减少苦味，夏日食用，清凉

                   败火。

 

芹菜杏仁豆腐

[材料]：芹菜100克；杏仁（熟）20克；嫩豆腐1块；荸荠50克；葱2根；胡萝卜

        半条；盐1小匙。

[做法]：１.芹菜切小丁状，豆腐切小块，葱切段状，备用。

　　    ２.荸荠、胡萝卜去皮，可分别切成片状或小块状。

　    　３.起油锅，将葱爆香，再放红萝卜及荸荠拌炒。

　　    ４.加2大匙水和豆腐，稍焖煮10分钟，待汤汁稍收

           干，放入杏仁及芹菜，略炒后，以盐调味即可

           熄火。

[提示]：１.清热降火、生津润燥、退火解毒、抗菌凉血和增进食欲。
       ２.针对月经不调等诸症和性功能较差者，有补中益气、调经止

          带、养神益力之用。

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