瑜伽饮食提倡不为了吃而生存,仅仅只为了生存而吃.前二天新买了一本瑜伽的书,其中有一章节是关于瑜伽饮食,现摘录一段,

    一．自然

        尽量避免经过加工,污染过的食品,避免精制的食品,推荐生食或水煮各类新鲜的蔬菜并熟食米,麦及各种杂粮.

   二.新鲜

      众所周知,食物存放时间过长和将已经冷却的食物再加热,都会滋生霉菌,真菌和各种有害物质,经常食用这类食物,会引发胃胀气,胃酸过多等各种疾病.

   三.多样

      瑜伽认为吃得太饱会造成身体消化系统的负担,容易在体内积存过多不易排泄的毒素和垃圾,而食用太少则会造成身体的营养摄入不足,所以在饮食的时候,尽量做到量少而多样.

   四.咀嚼

      咀嚼是消化的第一步骤,只有充分地咀嚼了,我们的身体才能够更好地消化食物.而无论吃什么食物,只要细嚼慢咽,摄入量自然会减少.

   五.心情

      永远记得,保持一种愉快的心情享受食物,这样会促进你身体对营养的吸收.

 

瑜伽把食物分成三种：惰性食物、悦性食物以及变性食物。惰性食物包括油腻的以及炸烤食物，其中包括肉食；悦性食物包括一切新鲜、可口的蔬菜、水果、极少味素的食品、谷物以及豆类制品、牛奶；变性食物则是加上过量味素的食物。一切悦性食物如加上许多辛辣或其他刺激性强的调料就会变成变性食物，而成为不健康食品。瑜伽主张吃悦性食品，它们可以为人们提供足够的蛋白质和维生素。瑜伽文献里，还极力推荐大量地喝水：“因为水可以消除内脏器官的污垢”，而“人的牙齿和消化管道是为处理素食而设计的”。

十谷粥材料:糙米, 黑糯米,小米,小麦,荞麦,芡实,燕麦,莲子,麦片和红豆仁等分量混合而成.以上十种可同时煮熟.

   做法:1,晚上将十谷米适量,用水洗净,加水七杯,放入焖烧锅中烧开再煮十五分各钟,放放外锅中加盖,翌日早晨上班前即可食用.

        2,晚上,将十谷米三杯,泡水4小时,放入电饭煲中,再加水5杯煮成干饭,待冷却后,放入冰箱,翌日早晨上班前,加酌量水煮成稀饭.

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