根据我国《散装食品卫生管理规范》的相关规定，超市熟食应该覆盖保鲜膜，散装食品应该以小包装的形式出售，以保证食品的安全卫生。然而，5月21日和22日，记者在我市一些超市走访时却发现，一些熟食没有覆盖保鲜膜，许多散装食品也“裸露”向市民销售，卫生安全难以得到保证。

    5月21日，记者在赣州市渡口路的一家小型超市看到，摆在柜台上的空心粉、方便面、瓜籽、饼干等一大批散装食品没有进行任何包装，而在盛放这些食品的玻璃罐边上，可以清楚地看到有一层灰尘。正在购物的市民张女士对记者说，这里灰尘很多，这些散装食品如果不包装的话，很容易受污染。

    随后，记者来到位于八一四大道的一家超市。走进该超市的食品区，记者看到一大堆没有进行任何包装的油炸蚕豆摆在柜台上，一块写有“谢绝品尝”的牌子也和这些蚕豆混在了一起，在这些蚕豆的中间，还可以看到一些餐巾纸。在超市的另一角落，几个装有榨菜的玻璃罐也没有盖子，里面的榨菜已有点变色，并散发出一股呛人的酸味。一位大妈对记者说，她经常到超市购物，但从来不买那些没有任何包装的食品，对这些东西的卫生不放心，担心食用后会引起不良反应。

    22日，记者又走访了位于红旗大道的一家大型超市，在一楼的食品区记者同样看到，花生仁、熟肉、凉菜、汤圆等很多熟食品和散装食品向市民“裸售”。在汤圆出售点，一条“散装食品请勿用手触摸”的提示语很是显眼，然而记者看到，有些市民在选购时直接用手抓，选购完后也不把冰箱的盖子盖好，许多汤圆都已开始“融化”。出售的凉菜也没有加盖保鲜膜，花生仁上面还可以看到有飞舞的苍蝇和零星摆放的塑料袋。

    在采访中大多数市民告诉记者，超市散装食品和熟食应该在包装后再出售，如果没有任何包装，食品难免会受到污染。有些市民则明确表示，虽然散装食品相对便宜，但面对食品安全，他们不敢轻易购买。市民们说，不能否认裸装食品在口味上很有吸引力，但应该对其进行适当包装或用薄膜覆盖，让大家都能放心食用。

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    市消协提醒广大消费者 慎购裸装食品

    本报讯 实习生李善财、记者张火金报道：昨日，赣州市消费者协会的工作人员在接受记者采访时表示，市民在购买“裸装食品”时，应当注意食品标签等事项，谨防安全事故。

    消协工作人员介绍说，消费者在购买散装食品时，首先要注意选择标签标注齐全、规范，保质期、生产日期标注真实，有防尘设施的散装食品；其次应当自觉增强自身卫生意识，做到购买散装食品时，不要随意触摸、挑选散装食品；对于想购买的散装食品，应要求专门人员称取，切勿直接用手。为了自身及他人的健康安全，消费者应养成良好的购物习惯。

    该工作人员介绍说，他们曾经下文，要求商场和超市严格执行《散装食品卫生管理规范》，专人负责销售，为消费者提供分拣及包装服务。销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子，并使用食品夹。真实规范地标注食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法，要严把进货关，销售散装食品必须有防尘设施，供消费者直接品尝的散装食品应与销售食品明显区分，并标明可品尝的字样。

来源：中国赣州网

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