初冬袭来，干燥的空气让人的双唇变得有些干涩。蓦然间发现，商场的货架上冬饮悄然“苏醒”，牛奶、果汁等，成为冬天饮品当之无愧的主角。

　　

来一杯暖乎乎的饮料吧，不管是牛奶的醇香，还是蜂蜜的润泽，抑或果醋的酸甜，让它们在唇齿间尽情流动，一任味蕾享受冬饮的“抚摸”。畅饮冬饮！

牛奶

牛奶和豆奶属冬饮中营养价值最高的种类，有人将其比喻为“白色血液”，它除了有多种营养素以外，所含矿物质和微量元素都是溶解状态，很容易被消化吸收。

在超市的货架上，牛奶“家族”可谓庞大，细数一下，居然有近10种口味，枸杞奶、红枣奶、核桃奶、花生奶、木瓜奶等等。

冬天喝奶时，很多市民都喜欢加热后才饮用。加热的牛奶可以暖胃，但加热时需要注意温度的控制，如果温度过高，牛奶的色、香、味以及营养价值都会大打折扣，一般温热即可。

另外，牛奶还可以作为菜肴烹调，牛奶菜具有与众不同的独特味道，菜本身的香味和奶香混合在一起，创造出更加美妙悠久的香味，余味不绝。

经过牛奶“浴”后的鸡、鸭、鱼肉吃起来特别爽口，因为其中牛奶起到了勾芡的作用，相当于日常用的生粉。

蜂蜜

干燥的冬季，人体容易乏力、怕冷、精力不旺，当然最头疼的还是皮肤干燥。不堪忍受“干渴”的肌肤甚至会出现皲裂状，此时需要补水滋润。以滋润为主的蜂蜜很受宠爱。

佛山的超市里常见的有柚子蜂蜜、柑橘蜂蜜等，酸甜可口，果香浓郁，直接兑水即可饮用；市面上还有一些蜂蜜饮料，如蜂蜜清茶、蜂蜜牛奶等。蜂蜜不仅味道甘甜，更有养生滋润的功效。蜂蜜的主要成分是果糖、葡萄糖，可以迅速补充体力。

另外，蜂蜜对皮肤还有一定的功效，干性或者敏感性肌肤的人群，可以每天早上喝一杯蜂蜜水，有助提升肌肤保湿能力。

蜂蜜虽然味美，但是食用蜂蜜时还需要注意，冲调时水温不宜过高，否则会破坏蜂蜜的营养价值；在储存方面，蜂蜜切忌放在过冷或过热的地方，放入雪柜会令蜂蜜结晶，而过热则会令蜂蜜起泡，宜放阴凉。

果汁醋

厨房中最常见的醋，其实也是一种上好的饮品添加剂，如用混合苹果汁酿造的苹果醋、加入糯米制成贵妃醋等。

醋饮料酸酸甜甜，既消解了纯醋的酸味，又赋予果汁的甜香，尤其深受女性的追捧，被称为“美容饮料”。

目前，禅城区一些大型超市可以买到醋饮料的品牌并不多，口味也是比较单一，其实，喜欢喝醋的市民还可以自己动手调制出不同风味的醋饮料，而且不用担心是否含有香精、防腐剂以及卫生等问题，不过在自制过程中，一定要注意选用品质优良的老陈醋，制作过程中并做好卫生清洁工作。

佛山中医院的张年医生说，在这个干燥的季节可以喝适量的醋饮料，但是需要注意的是胃酸分泌过多、有肠胃疾病的人群则需要注意，最好避免饮用。

苹果（水果）醋饮料

选料：苹果、老陈醋、冰糖少许

制作：苹果洗净切成小块，放进玻璃罐中，加入陈醋、冰糖，陈醋不用太多，密封。存放一个月后兑水饮用。

注意：其他水果醋饮料的制作方法大致相同，如选用柠檬、葡萄、橘子等皆可，密封后必须存置在阴凉处。不想时间太长，亦可以简化一些，将水果榨汁后调入老陈醋，兑水即可。

蜂蜜醋饮料

选料：蜂蜜、老陈醋、温开水

制作：将一勺蜂蜜，一勺子老陈醋加入温水中搅拌均匀即成。

注意：甜度、酸度皆可按照自己的喜好取量；开水一定要用温开水。

转自：广州日报

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