寿司（资料图片）

　　寿司是一种日本传统食品。近日，浙江省工商局在对杭州市场上销售的寿司类食品进行了抽样监测，质量状况令人担忧，大肠菌群、菌落总数和霉菌数三项指标超标严重，最高达23倍之多。

　　菌落总数是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生标准。被细菌污染的食品易引起感染性食物中毒和毒素性食物中毒，对人体健康造成危害。大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量的，主要是测定是否有肠道致病菌污染的可能性。大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。霉菌是指食品受霉菌的侵袭后，可发生霉坏变质，有些霉菌的有毒代谢产物会刺激人体消化道、胃部等，严重者还会损伤肝脏，造成食物急性或慢性中毒。

　　为此，浙江省工商局、浙江省消协发布紧急消费警示：消费者谨慎购买、食用日本寿司。

　　一、寿司大部分材料未经煮熟，在配制过程中较易造成微生物超标，危害消费者的身体健康。鉴于工商部门对目前市场日本寿司产品的抽检结果极不乐观，建议消费者谨慎购买、食用日本寿司，对免疫力较弱的人士，包括孕妇、长者和长期病患者最好立即停止食用，以免发生食物中毒。

　　二、因光凭肉眼难以辨别寿司质量好坏，消费者应特别注意寿司加工条件、储存条件和保存期限等。

　　三、消费者一旦因食用寿司出现肠胃不适等症状，应立即停止食用，并及时前往医院就诊，同时报告当地卫生部门或拨打当地工商12315电话进行投诉。(吕律何益霞)

　　杭州:家乐福超市出售“问题寿司”被查处

　　记者9月18日从浙江省工商局获悉，工商执法人员例行抽检时发现，杭州家乐福超市樱寿司专柜销售的10个批次寿司质量全部不合格。

　　杭城再现问题寿司 日本料理店成为“重灾区”

　　记者今天从浙江省工商局了解到，该局组织抽检的第二批寿司质量检测结果已经出来，结果显示在杭城五家日本料理店(专柜)抽检的三十四个批次中有二十二个批次不合格，合格率仅为百分之三十五点三。这些问题寿司被检出大肠菌群和菌落总数严重超标，其中元绿回转寿司专卖店抽检的七个批次产品更是全军覆没，最严重的大肠杆菌超标达七倍。

　　质检总局：进口日本食品再被检出多起质量问题

　　来自国家质检总局的最新消息显示，自我国日前通报进口日本食品中连续发现质量问题之后，浙江、辽宁、上海等地出入境检验检疫部门近日又陆续从近十批次的进口日本食品中发现砷、铅、镉、过氧化值超标等严重质量问题。

[稿源：新华网]

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