桑拿天运动后因大量的出汗会造成钾离子的流失，如不及时补充钾，会引起低血钾现象。除了喝些功能性饮料及盐开水外，还可从饮食中补充钾。营养专家顾奎琴教你3款补钾防暑美食。

　　西瓜皮炒毛豆

　　■材料：西瓜皮100克、新鲜毛豆100克，

盐、油适量。

　　■做法：

　　1.西瓜皮去掉外面青皮后切丁，用盐腌片刻备用；

　　2.新鲜毛豆去皮，与西瓜皮同炒后即可食用。

　　葡萄菠萝虾

　　■材料：虾仁100克、葡萄10颗、菠萝50克，盐、油适量。

　　■做法：

　　1.虾仁去壳洗净，葡萄去皮、去籽，菠萝切丁；

　　2.热油锅，将虾仁炒熟，放入葡萄、菠萝大火快炒；

　　3.加入调味料拌匀即可。

　　土豆泥

　　■材料：土豆250克、鸡肉150克、青豌豆20克、胡萝卜50克、姜1块，盐、鸡汤、料酒适量。

　　■做法：

　　1.鸡肉剔去筋膜后放入汤锅里，放姜一块，料酒适量，煮熟捞出放凉后剁碎成末；

　　2.土豆洗净切开，上锅蒸熟后取出，去皮碾成泥状；

　　3.胡萝卜去皮洗净切成小碎丁煮熟，青豌豆煮熟；

　　4.锅里放入鸡汤，汤开后将鸡肉、土豆泥、胡萝卜一起放入鸡汤里，用中火熬成糊状，放盐调味即可。

　　链接：5类食品含钾丰富

　　1.水果——香蕉、苹果、 葡萄、西瓜

　　2.蔬菜——菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、茄子、番茄、黄瓜、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等

　　3.海藻类——紫菜、海带

　　4.粮食——荞麦、玉米、红薯、大豆等

　　5.茶叶

　　提醒：运动后出汗多时，不要马上喝大量白开水或糖水，可先喝些果汁或糖盐水。

　　血钾浓度下降的主要表现：头晕、恶心、倦怠无力、心跳不规则等症状，严重时会呈现昏迷状态。

文章来源：竞报

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