专家称，市场上许多红心蛋并不是土鸡蛋，而是人工添加色素致红的，对人体十分有害
    

    买鸡蛋，很多人都听说过这样的“经验”：蛋黄颜色鲜红的是土鸡蛋，黄色的是洋鸡蛋。不过，这个经验现在可能要误导人了！昨日，一位自称在畜牧部门工作的刘先生拨打金黔在线热线称，目前市场上很多蛋黄红得鲜艳的“红心蛋”，多半不是真正的土鸡蛋，往往是由于养鸡户或养鸡场往鸡饲料里添加了过量人工色素———加丽素红所致，这种鸡蛋人吃多了容易引起多种疾病。

    据刘先生说，他毕业于西南农大。他首先向记者出示他在贵阳一个大型农贸市场偷拍的照片，可以明显看到，饲料中添加了色素的鸡下的“红心蛋”蛋黄颜色很鲜艳，而一般人所称的洋鸡蛋，蛋黄颜色要淡很多。

    刘先生介绍，他们专门拿真正的土鸡蛋、洋鸡蛋以及这种“红心蛋”比较过，真正的土鸡蛋蛋黄比洋鸡蛋的蛋黄要稍红一些，但也远没有这种红心蛋的蛋黄这么红。

    在网上搜索，记者也看到很多类似的报道。这种“红心蛋”几年前就在天津、广州等地出现，还上了“中国有‘毒’食品黑名单46强”，且位列第3。

    刘先生建议：在购买鸡蛋时，一定要多长个心眼，见到蛋黄颜色过于鲜艳的“土鸡蛋”尤其要警惕。

    新闻链接：中央电视台2004年3月25日报道，“红心土鸡蛋”实际上是不法分子在鸡饲料中加入超量人工色素加丽素红，鸡吃后3天就能产下红心蛋，这种蛋蛋黄呈现诱人的红色。加丽素红属于焦油染料，合成过程中易受砷、铅等污染，很多慢性病都跟色素添加有关，加丽素红实际上毫无营养价值，如果随意添加，超过标准含量，轻则危害胃、肠道，引起胃炎、胃溃疡，重则引起严重贫血、白血病、骨髓病变等。