“垃圾瓜” 街头变成“贵族”

      街头“串筷”哈密瓜片大多来自破损、腐烂的哈密瓜，其成本不过几分钱

25个“处理品”　3元钱包圆　一个切成六份　成本2分钱　叫卖一元一份　身价凭空“翻跟头”
“破烂”哈密瓜 零切串筷变“贵”族
街头调查显示：近七成买瓜人不知嘴中餐的“黑背景”　卫生部门提醒：加工不卫生 吃了易“闹肚子”

　　“一块钱一份……”在京城街头，经常能见到小贩兜售串在筷子上的哈密瓜。记者调查发现，这些“筷串”哈密瓜大多来自破损、腐烂的哈密瓜，特别便宜时成本每份不过几分钱，却卖一元钱。

报料
加工“破烂”哈密瓜
小贩每天挣200元
　　近日，家住崇文区松林里的刘先生向本报反映，他认识的一家外地来的人，专门用破损和局部腐烂的哈密瓜切成哈密瓜块卖，“一天能挣200多元”。
　　刘先生说，那家人是两口子。每天男的去批发处理的哈密瓜，回来后两人一起将瓜上腐烂、破损的地方切掉，然后削皮，再切成块，串在筷子上，在水里一涮放进泡沫箱里就上街卖了。
　　“我跟这两口子聊过，他们眼下每天可以挣200多元，最多的时候一天挣过370元。”刘先生告诉记者，“按每天赚200元算，1个月也能赚6000元呢。”
调查
过街天桥上
平均三分钟
卖一块瓜
　　根据刘先生提供的线索，7月24日中午，记者来到木樨园京温大厦东侧的过街天桥上，两个操外地口音的年轻女子正在卖瓜。
　　记者看到，她俩面前各自摆着一个白色泡沫箱，里面装满已经串好筷子的哈密瓜块。记者上前问价，其中一名女子回答“一元一块”。记者问能不能便宜点，女子说：“一直都是这个价。”
　　记者暗中统计了她俩的卖瓜数量：1个小时内，一人卖了18块，一人卖了21块，平均三分钟就卖出一块。其间，一名男子还给两名女子各送来一箱加工好的哈密瓜块。
卖瓜小贩
透露“垃圾瓜”秘密
　　随后，记者来到木樨园长途汽车站东门附近，这里也有很多小贩在卖哈密瓜块。在一个小贩摊前，记者花5元钱买了5块瓜，并借机与之攀谈起来。
　　小贩姓王，河南信阳人。他告诉记者，他们卖的哈密瓜都是从丰台新发地水果批发市场论个批发来的，“每天傍晚的时候，批发商会处理破损和局部腐烂的瓜，价格非常便宜”。
　　从王某嘴里记者了解到，他的不少老乡也在丽泽桥长途汽车站和六里桥一带卖“筷串”哈密瓜。后来记者在六里桥先后见到13个卖瓜的小贩，他们也向记者透露，“卖的瓜都是从新发地批来的”。

在六里桥做“筷串”哈密瓜生意的小贩吴某也是河南信阳人，当他得知记者与王某认识后，立刻热情起来。记者提出，想跟他一道去新发地买处理的哈密瓜，他同意了。
算账
每块切瓜可赚0.87元以上
      在新发地水果批发市场，记者了解到，哈密瓜现在的市场批发价为500克1元；破损、腐烂的三四千克重的瓜，约0.5元一个。
      记者做了一个试验：花0.5元买了一个重约4000克的破损、腐烂的哈密瓜，去掉腐烂部分和皮、籽，约剩余1800克，切出4份（每份450克），按1元钱一块计算，可卖4块钱。除去0.5元成本，每块瓜可赚0.875元。
　　记者又做了一个试验：在批发市场花6元钱批发了一个3000克重的“好的”哈密瓜，去皮、去籽后剩下2200克，切出5份（每份440克），按1元钱一块计算，可以卖5元钱。
小贩如果这样加工批发来的好瓜，每个瓜还要赔1元钱。
新发地市场
12元包圆60多个“坏瓜” 每个成本不足0.2元
　　7月25日，记者与吴某一同来到丰台新发地市场。
      在市场的西南部，有一个专门批发哈密瓜的市场。在这里，好的哈密瓜论斤卖，批发价多是500克1元钱，而破损、腐烂的瓜则论个卖，价格非常便宜。
       吴某将记者带到一个批发摊前。记者看到地上堆着十几个哈密瓜，每个重约三四千克，有的破裂，有的局部腐烂。记者问摊主多少钱一个，摊主说0.5元。吴某提醒记者：“价格有点高，等等再看。”
       接着，他又将记者带到另一个摊位。记者同样在地上看到大量腐烂的哈密瓜，吴某立刻蹲在地上挑选起来并和摊主开始讨价还价。

吴某提出“10块钱包圆”，被摊主一口回绝。
      “这一堆瓜有60多个呢！你给10块钱，然后你拿去切了卖，赚狠了吧你？”批发的摊主好像对吴某他们这行很熟的样子。
      记者随即心算了一下。按每个瓜可以切四五份算，一个瓜能卖四五元钱，而如果10元钱包圆60多个瓜，每个瓜的成本不到0.2元。
       记者正算着，吴某又加了2元钱，双方成交，吴某包圆了这堆瓜。
       在另一个摊位，记者遇到和吴某一起在六里桥卖“筷串”哈密瓜的小贩。他向记者炫耀，前不久，他花3元钱买了25个瓜，“一个才合0.12元”。“一个瓜4000克呢，去掉皮、籽、烂的部分，每个切了6份，一共卖了150块钱。”该小贩说。
街头调查
近七成买瓜人
不知“筷串”瓜来历
      7月26日，记者再次来到六里桥，在这里对71名买瓜人进行了调查。近七成人（49人）不知这些“筷串”哈密瓜的来历，20人表示“听说过”，只有2人知道这样的瓜是小贩用腐烂的瓜加工而成的。
      来自翠微大厦的张小姐和孙小姐，当听记者说她们买的“筷串”哈密瓜是用腐烂的瓜加工而成的时，当即将已经吃了一半的瓜扔掉，并表示以后再不买这种瓜了。
      在附近一家餐馆工作的贾小姐告诉记者，她曾听别人说过，这些“筷串”瓜是小贩用腐烂的瓜加工而成的，可是她非常爱吃哈密瓜，自己买一个吃不了，放时间长了会坏，就买“筷串”瓜吃。

卫生部门

　　露天加工不卫生吃了易“闹肚子”

　　就小贩利用腐烂的瓜加工“筷串”瓜向路人兜售一事，记者询问了市公共卫生举报投诉热线。

　　工作人员称，不法小贩露天将腐烂的哈密瓜加工成“筷串”瓜出售，没有任何卫生保证，极容易导致肠道疾病的发生，误食后会对身体健康造成损害，希望居民不要购买和食用这种不卫生的“筷串”瓜。

　　城管说法

　　多次查处“筷串”瓜摊无照经营将受到处罚

　　北京城市管理执法局的工作人员告诉记者，执法人员曾多次查处这种卖“筷串”哈密瓜的摊贩，这些摊贩大多属于无照经营，是城管在执法中查处的对象之一。

　　工作人员希望大家不要购买无照商贩的食品，同时积极向城管部门举报。

文章来源：法制晚报