迎新年食客向甜蜜靠拢
2006-01-13

 

    特别喜欢看一挡美食节目——做点心过生活,女主持人不温不火的言语、动作,总能轻而易举地吸引住我。有对于那些精美甜品的垂涎,也有对那种精致生活的向往。

    于北京人来说,大部分有甜品、蛋糕出现的场合还是局限于生日PARTY、周年庆典、婚礼现场等大场面。至今,大部分人还是没有养成不需要理由的享用甜品,或者理由很简单,可以是一次简单的聚会,一次平常的茶歇,甚至干脆就是一个慰劳自己的举动……

    如果我们的甜品、蛋糕市场更规范一些,个性店铺更普及一些,闲暇生活更精致一些,那么我们每个人都可以用甜蜜诠释生活。

福临门大家庭:要甜蜜也要健康

特色推荐:黑裸麦面包,烤奶酪,巧克力沙
折扣情况:待定
价格水平:65元/半磅,120元/磅,240元/2磅
能否送货:有外送服务
就餐区域:有
饼房地址:幸福村中路55号杰座大厦一层

    这里是中粮集团开的第一家饼房,主打的是健康牌。色彩鲜艳的门脸就给人一种很阳光的喜悦,店内的展示台也是琳琅满目得很。就餐区的小桌台上放着一些法棍面包,以供等待的客人品尝。

    这里的甜点是纯正的欧式口味,其中的巧克力沙架蛋糕是传统的奥地利做法;奶酪也按不同区域有不同的口味,或浓或淡,或软或硬。

    现在店中正举办欧洲面包节,有欧洲的各种面包以及相关的介绍,其中值得一提的是黑裸麦面包,这是一种酸面包,因为发酵时间短,所以风味更浓郁,在欧洲各国经久不衰。

    “福临门”的甜点不算便宜,原因是它的原材料除了面粉之外,全部为进口产品,例如这里所用的巧克力是从瑞士进口的无糖巧克力,含有72%的高可可脂,品质是最好的。

单太太贝谷面包房:最低调的甜蜜生活

特色推荐:贝谷面包,各种Cookies
折扣情况:没有折扣
价格水平:从10元一块的Cookies,到几十元的点心,再到上百元的蛋糕,不同价位有不同的美味。
能否送货:只限周边送货
就餐区域:无
饼房地址:酒仙桥三街坊13号楼后

    不知道的人,怎么也不会想到一家可以零售的面包房却藏在一个绿漆铁门里,进入需要按门铃!

    进到店中,环境很简单,有些原料的摆设,却没有成品的展示。MENU上的种类很多,都是美式风味,贝谷面包是最具代表性的一款美味。

    这种圆圈面包最早是东欧犹太人的主食,20世纪初随他们移民纽约。30年后,这个圆圈传遍美国大陆,成为那里最受喜爱的主食之一。

    对了,如果你想知道这个圆圈和单太太的故事,上网搜索“贝谷面包”,可以满足你的好奇。

泰笛黛斯:点份甜蜜歇歇脚

特色推荐:覆盆子芝士蛋糕,情人节专题蛋糕
折扣情况:持会员卡有9折优惠
价格水平:85元/磅
能否送货:没有免费送货
就餐区域:有
饼房地址:工体北路北京工人体育馆北门东侧

    眼看着这家隐在工体北门东侧的蛋糕工坊一天天的红火起来了。很多人,年轻人,喜欢在午后躲在这里酌杯咖啡,品款甜点,享受一次属于自己的下午茶。

    这里通常会隔三差五地推出一些新品种,想象着厨师在一堆芝士、巧克力、鲜奶油、水果粒的包围下,每天需要做的工作就是琢磨如何将它们合并、搭配、烘焙,我就一肚子的嫉妒。

    北京的很多咖啡馆、甜品屋的西点都是泰笛黛斯特供的。蛋糕以芝士口味为主打,也有伴食咖啡或红茶的cookies,可以是薰衣草味道的,也可以是单一奶油味道。

    情人节这里最为热闹,不管推出几款专题蛋糕,都能被一订而光,相信这里的甜蜜可以传播得很远。

窝夫小子:可以DIY的甜蜜生活

特色推荐:罂粟子蛋糕,巧克力松露,法式、日式迷你装
折扣情况:订任何一款2磅的蛋糕,都会送一盒迷你西点
价格水平:通常80~120元/磅
能否送货:五环以内免费送货
就餐区域:有
饼房地址:东四十条富华大厦B1

    不得不佩服“窝夫小子”的配送流程,方便、快捷。虽然在富华大厦开了专卖店,就餐区的环境也的确不错,但还是把配送作为重中之重。

    你相信吗?在北京只有一家店的“窝夫小子”,蛋糕却有16大系列、400多品种。甜腻的法式、厚重的德式、清淡的日式,加上传统的巧克力、奶油水果和慕丝类的蛋糕,把它们自己的图册丰富得及其诱人。

    这里应该是北京少有的开辟了蛋糕DIY区的饼屋了。客人在穿好一次性服装并经过无菌处理后,进入蛋糕DIY区,在专业蛋糕师手把手的指点下,每个人都可以做出一款样式精美、口味纯正的蛋糕。

    在这里DIY的蛋糕有奶油水果蛋糕、巧克力蛋糕、芝士蛋糕和派四大系列多个品种,制作每个蛋糕都有45分钟或75分钟的免费时间,基本上都可以完成。

凯宾美食廊 迷你餐厅的自在甜蜜

特色推荐:草莓奶酪,烤奶酪,德式面包
折扣情况:周一至周四晚8点开始,周五、六、日晚9点开始,现存面包、甜点优惠50%
价格水平:黑森林120元/磅、180元/2磅;芝士蛋糕160元/磅,250元/2磅
能否送货:不能
就餐区域:有
饼房地址:凯宾斯基饭店一层

    凯宾美食廊被大家亲昵地称之为“迷你”餐厅,因为这里不仅有肉食美酒和三明治、汉堡包、冷热饮等快餐食品,更有自制的糕点和面包,进门就有一股浓香扑鼻而来。

    这里的蛋糕分水果奶油、巧克力和芝士三大品种,特别要说的是它的黑森林,用的都是法国法芙娜的巧克力,浓香纯正。

圣思多 多种多样的甜甜蜜蜜

特色推荐:奶酪布丁,港式老婆饼(椒盐、抹茶、糯米)
折扣情况:无
价格水平:老婆饼5元/盒,水果蛋糕50元/6寸,奶酪蛋糕120元/8寸,黑樱桃、蓝莓等夹心需另附加金额。
能否送货:能
就餐区域:无
饼房地址:SOHO现代城A区C座

    圣思多的现代城店光顾的都是周边写字楼的白领阶级。这里的甜品已经是工业化生产了。很多甜品都是独立包装,合适的价格让人一下子充满了购买欲望。

    芝式条的包装很可爱,细长条的芝士用透明纸裹着,诱发人的食欲,只是入口后,有明显的芝士粉的感觉,不够顺滑绵软。
老婆饼的口味很多,和新鲜的蛋挞一样,是老客人必买的品种。

其他饼屋也如此甜蜜

    贝尔多爸爸的泡芙工房:只提供一个品种——泡芙,依旧门庭若市。地址:东方新天地地铁层

    面包新语:新加坡的品牌,但看店中即烤即卖的面包种类已经眼花缭乱了,结帐是需要排队的。地址:东方新天地地铁层

    建国西点旗舰店:五星级酒店的品质,绝对有保证了。地址:建国饭店内

    河畔西餐厅:可以在一楼吃甜品,可以在二楼用西餐,也可以将原料买回家享受自制的快乐。地址:朝阳区三里屯北小街10号

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