北京市卫生局公布蛋糕抽检结果_CSR报告_责任

北京市卫生局公布蛋糕抽检结果

2006-07-06

目前，正值夏季来临。高温环境及糕点食品本身的营养成份适宜细菌的生长繁殖。为保障市售糕点的卫生质量，北京市卫生局于5月下旬对12家商场、超市和16家蛋糕生产单位18个不同品牌的蛋糕进行卫生监督检查和抽检。按照国家卫生标准进行了检测。此次抽检合格样品为10份，合格率为55.6%，不合格样品均为菌落总数超标，整体抽检结果不容乐观。
　　根据此次抽检结果，市卫生局已对制售不合格食品生产、销售单位依据《中华人民共和国食品卫生法》的规定进行了卫生行政处罚。要求各级卫生监督机构，加大对糕点生产、销售的卫生监督检查，以保证糕点的卫生质量。同时，要求各食品生产单位，在夏季高温季节要加强食品生产、销售、运输、储存的管理，防止食品污染。并提醒广大消费者，夏季高温季节不易过多购置、储存糕点类食品，可随吃随买，以免因食用变质食品而造成身体损害。

附表：

蛋糕抽检结果汇总表
序号	样品名称	生产日期	生产单位	被抽检单位	是否合格	不合格项目及检测值
1	好之蛋糕	2006.04.12B2	好丽友食品（上海）有限公司	北京旺市百利商业有限公司	合格	--
2	妙芙精选欧式蛋糕	2006.03.30301	杭州顶园食品有限公司	北京旺市百利商业有限公司	合格	--
3	拿破仑肉松蛋糕	2006.05.16．	北京源丰圆食品制作中心	北京燕丰商场有限责任公司	合格	--
4	意大利香果布丁	2006.05.18.	北京莫斯科餐厅食品厂	北京燕丰商场有限责任公司	合格	--
5	加钙加馅小布丁	2006.05.16	北京启明益奇食品有限责任公司	北京奥士凯集团公司朝内菜市场	合格	--
6	蛋糕坯	2006.05.18	北京海通仁人乐蛋糕制作有限责任公司	北京奥士凯集团公司朝内菜市场	合格	--
7	布丁蛋糕	2006.05.17.	北京稻香村食品有限公司	北京稻香村食品有限公司	合格	--
8	夹沙方糕	2006.05.17.	北京稻香村食品有限公司	北京稻香村食品有限公司	合格	--
9	瓦那蛋糕	2006.05.17	北京金凤成祥食品有限责任公司	北京锦江山餐饮有限责任公司	合格	--
10	蜂蜜蛋糕	2006.05.17.	苏菲糕饼食品（北京）有限公司	苏菲糕饼食品（北京）有限公司朝外大街店	合格	--
11	红蛋糕	2006.05.17	北京京广食品有限公司	北京华融家乐福商业有限公司	不合格	菌落总数超标
12	花点坯	20060.5.18.	北京市麦吉利食品制作有限责任公司	北京市麦吉利食品制作有限责任公司朝阳门店	不合格	菌落总数超标
13	蛋糕坯	2006.05.17	北京味多美食品技术开发有限公司	北京味多美食品有限责任公司第二十八西饼店	不合格	菌落总数超标
14	散点	2006.05.17	北京德民食品有限公司	华普超市有限公司朝阳分公司	不合格	菌落总数超标
15	中式蛋糕	2006.05.17	北京京广食品有限公司	北京华融家乐福商业有限公司	不合格	菌落总数超标
16	力士蜂蜜蛋糕	2006.05.17	北京德民食品有限公司	华普超市有限公司朝阳分公司	不合格	菌落总数超标
17	红糖牛奶果仁蛋糕	2006.05.17	北京锦江山餐饮有限责任公司	北京锦江山餐饮有限责任公司	不合格	菌落总数超标
18	无糖纤维蛋糕	2006.5.17	北京聚庆斋食品有限公司	北京奥士凯集团公司朝内菜市场	不合格	菌落总数超标

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