菠萝（凤梨）

    有的人吃菠萝可发生过敏史反应，因此，凡有菠萝过敏的人应该绝对忌食菠萝。

　　有些人吃了菠萝后，可发生过敏反应，一般是在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。

　　引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。人们发现，盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生，同时，使一部分有机酸分解在盐水里，菠萝的味道显得更甜。

皇帝蕉

    皇帝蕉，又名皇帝香蕉、米香蕉、金香蕉，印尼称其为Pisanmas；越南称其为贡蕉，即进贡给皇帝之蕉；缅甸称其为甜蕉。

    皇帝蕉果实营养丰富，每100克可食部分含碳水化合物20克，蛋白质1．2克，脂肪0．6克，还含有灰分和多种维生素。皇帝蕉外观色泽鲜艳，风味独特，是世界上公认的高档香蕉品种之一，经济价值很高。果实小巧、色泽金黄、营养丰富，与普通香蕉比较更加芳香爽口、营养丰富。

腰果

　　腰果的果体分上下二部分，上部分腰果梨可制果汁；下部分形似肾脏可剖壳取仁，加工后就是我们平时在超市买的那种腰果仁，其内含有亚麻油酸、维生素B1等多种营养成分。

莲雾

　　又名紫蒲桃、水蒲桃、水石榴，原产于印度和马来半岛。果实含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质元素等，特别适合在在炎热夏季，冰冻后食用，清凉解渴。

    莲雾种类有很多，种类的不同果色也不尽相同，但色彩都较为鲜艳，有清绿色的、粉红色的、大红色等等。不同颜色的莲雾口味更是不一样的。清绿色的丝丝清甜；粉红色的水份较多，甜中带酸；大红色的水份较少，但香甜可口。  

　  莲雾一年有结两次果，每次都是在雨量充足的季节。

番荔枝

　　又名佛头果，番荔枝科热带果树，原产热带美洲。果实清甜，有特殊气味，根、叶可做药。

黄皮

　　黄皮生产于华南各地，在农历五、六月是黄皮成熟的季节。通常有甜黄皮，酸味极少；酸黄皮，酸味颇重。还有一种苦味很重的黄皮叫苦黄皮，虽然味苦难食，但药用功效最好。  

    甜黄皮最为好吃，长到成熟时，更加可口。酸黄皮、苦黄皮，若夏日作为解渴用，效果则比甜黄皮好得多。黄皮的酸苦味质，不仅有生津止渴的好处，而且食后喉咙甘凉，一条凉气直透胸腹，令人感到舒畅。

人心果

　　人心果属山榄科（Sapotaceae)人心果属（Achras)。原产墨西哥及中美洲，以及东南亚。中国主要分布在海南、广东、福建、台湾、广西、云南等地。常绿乔木，树干灰褐色，具有明显叶痕；叶轮状螺旋生长密聚于枝顶，革质，椭圆形至倒卵形，全缘或呈微波状，叶背突起。果成熟后灰色或锈褐色，果肉黄褐色、柔软。

红毛丹

　　红毛丹是一种肉质柔软味甜多汁的水果，入口生津，令人喜爱。最佳红毛丹是果皮的柔毛红中带绿的一种。内含有丰富的钙质、磷质与维他命C。

枇杷

　　枇杷，秋不凋，冬天开花春来结子，夏初成熟，因而被人们誉为“果木中独备四时之气者”，是江南特有的水果，因其叶似琵琶而得名。枇杷四季常绿，树形美观，秋冬花白，春夏果黄。果熟时节，硕果盈枝，满枝披金。

　　枇杷不仅味道好，其营养也相当丰富，据分析，其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。其中，特别是胡萝卜素的含量丰富，在水果中高居第3位。而且，其含糖的种类也相当丰富，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖组成，另外，枇杷中丰富的维生素B，对保护视力，保持皮肤健康润泽，促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。

榴莲

　　榴莲，捧场客爱其韵味独特，厌恶者却远闻其味也会避开。

　　榴莲，属木棉科常绿乔木，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，吃起来有雪糕的口感。榴莲果肉中含淀粉百分之十一，糖百分之十三，蛋白质百分之三，还有多种维生素等，营养相当丰富。一个榴莲顶三只鸡，柯先生告诉记者，马来西亚、泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子，当地人都视其为“热带果王”。  

　　传说古时一群男女漂洋过海下南洋，遇风浪船翻，只有一对男女漂泊几天到达一个美丽的小岛；岛上居民采来一种果实给他们吃，很快恢复了体力，两人再也不愿意回家，在此结为夫妻，生儿育女。后来人们给这个水果起名叫"榴莲"，意思是让人流连忘返。

山竹

　　有泰国果后的称号，有坚硬与紫色果壳，内藏约6瓣洁白的果肉，甜美多汁。山竹成熟后果皮坚实，含有苦涩的汁，如不慎舔及将使舌头苦涩难耐。其果实含有丰富的钙质、磷质，维他命B和维他命C。

　　不过山竹性至寒，体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。更切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。

芒果

    芒果是著名的热带水果,被誉为热带水果之王.芒果生产分布于亚洲、南美洲、北美洲、非洲、大洋洲的100多个国家，栽培面积200万公顷以上，年产量超过1600万吨。中国是芒果主要生产国之一，芒果生产分布于台湾、广东、广西、海南以及福建、云南、四川等省区。芒果以其独特的风味和维生素含量高，在世界生产与贸易上均有一定的地位。

木瓜

    木瓜原名番木瓜，果实含丰富糖分、有机酸、蛋白质、脂肪、维他命B、B1、B2、C、G及消化、钙、铁等营养成分。尚含多种类一般成分和药效成分。
  
    番木瓜是一种很好的营养品，也是良好的食疗果品。果实有健脾胃、助消化、通两便、清暑解渴、解酒毒、降血压、解毒消肿、通乳、驱虫等功效。用于食治消化不良、胃炎胃痛、十二指肠溃疡、心脘痛、高血压、坏血病、产妇乳汁少、小便不利、大便不通。  

据现代药理学研究，其功效如下：
1﹒ 果实具有强心作用。
2﹒木瓜蛋白能帮助蛋白质消化，可用于慢性消化不良、胃炎。
3﹒未成熟果浆汁对于炭疽病灶中能消化损坏组织，而健康组织则不受影响。
4﹒蛋白水溶液能溶解小血块，并能溶解黏稠脓物，可用于坏死组织创伤、慢性中耳炎等治疗；并有明显抗原及抗凝血作用。
5﹒其蛋白质有抗金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、副痢疾杆菌等作用。
6﹒乳汁能杀灭阿米巴原虫及蛔虫。乳汁外用擦治湿疹、癣等皮肤病效果良好。
7﹒番木瓜碱具有抗淋巴性白血病细胞的强烈抗癌活性，及抗淋巴性白血病的肿瘤细胞活性。
8﹒用番木瓜擦脸、洗手可去除蛋白质、油质积留污秽，是一种良好的皮肤清洁剂。