知识考试或难救赎食品安全
2012年10月17日 来源：华西都市报
近日，众多知名食品企业法人代表走入考场，参加杭州官方组织的名为食品安全法律法规知识的考试。据报道，杭州要求当地所有食品企业法人代表和负责人都要参加考试，若两次不通过企业将必须停产停工。(10月16日《京华时报》)
之所以食品安全问题频发，离不开两大诱因，一是道德匮乏。某些企业家、生产者身上没有流淌着道德血液；二是监管虚设。当监管形同虚设时，即便有“十八道门槛”，也管不住“不安全食品”事故的频发。
由此，强化食品安全，理应是“必修课”。而如今杭州，面对食品企业法人代表和负责人的食品安全法律法规知识的考试，也应该算一种努力。既然是一种努力，首先值得鼓励，但对其是否奏效的拷问，也应提上议程，不能只顾初衷正义而忽略过程正义。好事未必能好办，也未必能出个好结果。这般氛围下，呵护与监督“良善初衷”，让其最终得以从梦想照进现实，显然更重要。
必须承认，杭州对食品安全的努力值得学习，但考企业法人代表和负责人的法律法规知识，似乎是南辕北辙了。如你所知，法律知识过关了，不等于企业就会“立地成佛”，从此以后再也不生产“不安全食品”了。毕竟，生产不生产不安全食品，与法律法规的知道与否没有必然联系，却与道德水平和监管水平有直接瓜葛。如此，与其“开考”，还不如加强对食品安全的监管。
任何的公共决策，其底线正义无疑应该是“雪中送炭”，即社会最缺少什么相关部门就送什么。对食品安全问题而言，公众最缺的就是强有力的监管。因此，相关部门努力的方向，也应致力于此。对企业负责人和法人代表的法律法规考试，不过是锦上添花之举，他们知道法律固然好，他们不知道那么多法律，只要“按着良心生产”，其同样可以生产出让人放心的食品。
让人难以理解的是，本来有病的是道德、是监管，可为何着力考测知识呢？这显然有“主次不分”之嫌。当对食品安全的努力，没有用在点子上，没有将劲用在支点上，那其对改善食品安全现状的“正向价值”，也会被消减不少。
如此说，并非认为食品安全考试一无是处，而是凡事有个主次之分、先后之别，对食品安全问题而言，当前最需要的不是各式各样的花架子，而是实实在在的努力，真诚实意的行动。
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