根治“要命”的菜价必须建全稳定机制

江苏天一智能设备有限公司  严循东  

2011年4月24日

近日部分地区蔬菜价格的迅速下跌引起了人们关注,商务部已要求各地商务部门加强产销衔接并适当储存卷心菜等蔬菜。记者采访发现,今年蔬菜价格波动明显超过正常范围,一些消费者在同情菜农的同时,也担心下一个菜价“波峰”会否因菜农受损而再次出现。专家建议,应尽快减少流通成本,并加强菜农组织化程度,以保障菜农和消费者实现“双赢”。

“下跌正常,但如此下跌就太不正常了”

近期,蔬菜种植大省山东及全国各地的菜价均出现了大幅下跌。山东省农业厅的数据显示,上周(4月11日-17日)山东蔬菜平均价格较前一周下跌4.46%。商务部的数据也显示,上周18种蔬菜平均批发价格比前一周下降9.8%,三周已累计下降16.2%。

但记者采访发现,数字所表现出来的远没有菜农感受的深。“现在白菜在我们那儿已经没人要了,我哥家的白菜放在棚外面10多天了,一分钱不要都没人拿。”山东寿光市纪台镇吕家村的吕祥友告诉记者。

许多经验老到的菜商表示,每年到这个时候价格下降都比较明显,但今年的行情却很奇怪。“下跌正常,但如此下跌就太不正常了,一般是‘五一’之后拱棚蔬菜上市,菜价才会明显下来,今年比较反常。”寿光市农业局高级农艺师王来芳说。

波谷来临,下一个波峰还会远吗?

记者采访发现,虽然目前蔬菜价格跌势明显,但许多菜农及菜贩对今年菜价为何如此之低并不太清楚,有的人认为是因为种植面积增加,有的人认为是因为蔬菜种植结构不合理,有的人认为是因为商贩囤菜,还有的人认为日本核泄漏传言影响了人们的消费。但许多菜农均表示,去年过高的菜价是导致今年价格过低的一个重要原因,菜价波动仍没走出怪圈。

无论是种植增加,还是商贩囤菜,似乎都和去年的“波峰”价格有关。“去年的价格太好了,每斤卷心菜的价格都达到了1元钱,这让许多菜农加大了对白菜、卷心菜的投入,没想到今年的价格却会跌到几分钱。”王来芳说。

在菜价大幅下跌、菜农受损的同时,一些人也开始担心,波峰过去波谷来了,下一个蔬菜价格高点还会远吗?记者采访发现,有不少菜农对种植蔬菜失去了信心。“现在种菜、卖菜就像在赌博,种对了品种,押对了时机就能大赚一把,弄不好就要赔在里面。”吕祥友说,现在外出打工工资也高了,这样下去不如出去赚个稳当钱。

为什么受伤的总是“你”和“我”

菜价上涨,消费者难以承受,而价格的下跌同样让菜农叫苦不迭,一些人开始反思,为什么受伤的总是“你”和“我”?专家建议,流通环节费用过大,小农经济市场适应能力弱,都是菜价不能保持合理价格的原因,今后相关部门在保住“菜园子”的同时,要加大对“菜路子”的改进。

记者采访发现,虽然菜农无奈承担起菜价下跌的损失,但菜价的最终售价却并不低。记者多方采访了解到卷心菜“一路走来”的价格变化情况。首先,农民一大早把菜从地里刨出来,卖给菜贩子,好的两毛一二,差的一毛四五,平均在0.2元/斤。菜贩子通过汽车把菜运到济南的蔬菜批发市场,再出售其价格就到了3毛钱。

“现在油价每升7块多,司机工钱每月上涨到近3000元,我还要跟车、装卸货,车子要保养、维修,什么都得花钱,每斤毛利没有一毛钱肯定不行。”长期从济南郊区向济南匡山蔬菜批发市场送货的李永方说。

菜到了蔬菜批发市场后还要再批发给各个菜市场的小商贩,这中间又加上摊位费、蔬菜损耗成本、人工费、装卸费,卷心菜每斤的价格至少要再涨5分钱。之后小商贩最终出售给消费者还要再加0.15元的利钱,菜价也就到了0.5元/斤。

对此,山东省社会科学院经济研究所研究员蔺栋华解释说,菜价由种植成本加流通成本组成,种植方的价格虽然下跌,但中间流通环节的价格并没有下降,所以消费者感觉也就没那么明显。如何有效改变蔬菜的销售模式,建立风险共担机制,对菜农、消费者都有好处。

 

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