2008年11月04日 00:00:28 　来源：新华网

    毛建国 

    11月2日，成都举办“万人免费品尝柑橘活动”，农业部副部长陈晓华、四川省副省长张作哈、省农业厅厅长任永昌等带头吃橘子。一个小时内，20吨免费品尝的柑橘被市民全部吃掉。（据11月3日《天府早报》

    在食品安全公信力
急剧下降的背景下，成都这一举措应该说有一定意义，但只是治标之举，并不能从根本上恢复公众的消费信心。

    如何治本，我们不妨把目光投向刚刚过去的奥运会。作为一届绿色奥运会，北京奥运会不仅在体育上彰显了“更快、更高、更强”的精神，在食品上也让世界感受到了“安全卫生健康”。因此，总结并推广奥运食品供应的经验，能够有效提升食品质量，恢复公众信心。

    民以食为天。近年来，“米袋子”、“菜篮子”一直为各级政府所重视，但也无须讳言，与国际标准相比，与纷繁复杂的食品安全社会现实相比，我们有些食品的标准显得相对滞后。采用滞后标准生产的食品，其质量状况当然不容乐观。

    今年初，北京市食品安全办公室新闻发言人唐云华曾表示，北京奥运会的食品安全标准严于国际食品安全标准，完全可以放心食用。如果我们所有的食品，都能采用奥运标准，无论是生产者还是监管者，都能在明确而严格的标准面前照章办事，那么问题食品将难有生存空间。

    我们的近邻日本，在食品安全上一直比较苛刻。据悉，日本人进超市买菜，不仅要知道价钱，还要细看生产地，了解生产过程，查明农家的出身。或许我们没有这样的习惯，但对于普通消费者而言，即使有这习惯，又怎么可能知道蔬菜是谁产的，鸡蛋是哪里生的呢？这就涉及到食品安全追溯系统。在北京奥运会前的“好运北京”体育赛事中，奥运食品安全追溯系统就投入试运行，事实证明，这是奥运食品安全的一个重要保证。在食品安全问题进入多发期，食品安全追溯系统理应向全国、向所有食品推行。

    一个成熟的体系必然有严格的处罚制度。据悉美国农场主从来不敢随便使用化学农药，否则他们可能倾家荡产。在奥运食品供应中，我们有谁见到哪一个食品企业敢无视食品安全？当前，我们有必要提高处罚标准，要让危害食品安全者付出沉重的代价，要有让造假者“一次造假终生惩罚”的铁律。若能如此，试问，谁敢视食品安全如儿戏？

来源：新华网

 

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