随着人们生活水平的提高，去饭店吃饭早已成为普遍的现象。酒足饭饱之余，有时难免会剩下不少菜肴，剩菜到底要打包？还是不打包？

    随着近年来全社会都在倡导“建立节约型社会”，这个游走在面子、节俭与健康边缘的问题，又渐渐走进了人们的视线。

    调查显示：四成市民有打包的习惯 

    10月20日晚，陈先生和几个朋友在振兴路某餐厅吃饭，买单时，陈先生告诉服务员，将两道没吃完的菜打包，几个朋友都劝陈先生“别打包了多没面子啊”，陈先生冲朋友们笑了笑说“这有什么没面子的，浪费了多可惜啊！”，最终陈先生还是在朋友们的一片“劝声”中提着菜回家了。

    像陈先生这样，有打包习惯的市民到底有多少呢？

    对此记者随机采访了20位当晚在不同的饭店用餐的各个年龄阶段的市民，调查结果显示，只有约40%%的人表示会将吃不完的剩菜打包回家，而在40%%有打包习惯的人中，近80%%为中老年人；而偶尔打包的人约占35%%；而因考虑到健康因素，有25%%的人表示没有打包的习惯。

    记者走访了八七路、九二路、振兴路等路段的部分酒店和餐厅，据业内人士透露，打不打包要视具体情况而定，一般的私人宴请，大多数市民都会主动要求将吃剩的菜肴打包，而单位聚餐或企业招待客人吃饭等，往往剩下的酒、菜都比较多，但却少有人打包。

    观点碰撞：面子要紧还是节俭宝贵

    市民蔡女士表示，她经常和先生在外面吃饭，每次吃不完的菜，她都会要求服务员打包，她先生怕被人笑话，每次都会阻止她，但她还是坚持打包。“这有什么没面子的，自己点的菜，吃不完浪费了，打包回去热一下可以再吃嘛。”蔡女士说。

    据蔡女士介绍，她周围的一些亲戚和朋友就有不少“吃不了兜着走”的习惯，在她的影响下，刚结婚不久的女儿现在也慢慢养成了打包的习惯。

    蔡女士还说，尽管现在大家生活都好了，但是勤俭节约的美德还是不能丢的，打不打包和面子无关，关键还在于个人对待这个问题的态度。一些市民也表达了和蔡女士类似的看法。

    在采访中记者发现，也有不少市民对打包持不赞同的意见。张先生说，餐厅里有那么多双眼睛，打包多没面子啊，要是再碰上熟人，那就更没面子了。

    他还表示，在饭店与他人共同用餐，除了熟悉的朋友和同事外，对其他人的健康情况一无所知，在饭桌上有时又会出现没有公筷的情况，因此总觉得剩菜不卫生，还是不打包为好。

    专家支招：求节俭也别忘记健康

    尽管节约是一种美德，但并非所有的剩饭剩菜都是适合打包的。打包回家后，一旦处理和食用方法不当，就可能会危害健康。

    一些专家表示，一般情况下，肉类和糕点类比较适宜打包，而蔬菜等素食最好就不要打包了，因为绿叶蔬菜都含有不同量的硝酸盐，蔬菜在存放、烹饪等过程中，硝酸盐会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。尤其是过夜的蔬菜，亚硝酸盐的含量会更高。因此，蔬菜一般不适宜打包。（一 斗）