中国人好吃的恶习再次让世界领教

严循东  2007年5月22日

中国人好吃，中国人敢吃，中国人会吃，都是世界有名的。广东人就自称“地上走的，四只脚的，除了桌子不吃，什么都吃；天上飞的，除了飞机不吃，什么都吃；水里游的除了潜艇不吃，什么都吃”。国家一级保护动物像穿山甲、中华鲟、海豚、猕猴……都成为了国人的盘中餐。

中国人再次让世界领教了“自己的嘴”的厉害。国内的吃完了，亚洲的也吃完了，现在把嘴伸向了欧洲的海洋，吃得让欧洲人害怕，吃得世界环保组织出面干预。

日前，世界环保组织（I－UCN）敦促最大的鱼翅出口组织欧盟，停止向中国出口鱼翅。因为中国是世界上进口鱼翅的最大消费国，如今，中产阶层在中国日益壮大，鱼翅作为款待贵客的佳肴，越来越受欢迎。在酒宴上，鱼翅汤成为了人们的新宠，成了身份和地位的象征，也有了“没有鱼翅不成席”的传统。然而，在鱼翅贸易不断上升的今天，世界上鲨鱼的数量已经因此而急剧下降。（2007年5月20日《东方早报》）

或许有人说，鲨鱼又不是我们杀的，鱼鳍被切割下来，不吃才浪费，那些渔民们把无鳍鲨扔回大海，任由它们自生自灭才是罪魁祸首。但反问一下，如果我们不吃，这些渔民没有市场，他们就会少割鱼鳍，鲨鱼就能得以保护。

国人的好吃，源于国人一贯提倡的“进补”观念。“吃啥补啥，有吃就有补”是人们常挂在嘴边的话。然而，杀戮野生动物进补这种竭泽而渔式的破坏生态平衡的进补方式与现代生态文明社会背道而驰，更与现代保健养生之道格格不入，也非我国传统养生之道所提倡和鼓励，这种既残忍又失去意义的所谓“进补”方式、“养生之道”使很多与人类生存和发展息息相关的野生动物种类和数量急剧减少，有的甚至濒临灭绝，使生态环境遭到破坏，失去平衡。

据报道，野生物种灭绝速度由过去100年一个物种灭绝加速到1年、1天、1个小时一个物种灭绝。这其中蕴含了多少野生动物的辛酸和痛楚！人类深似海的喉咙和这张贪婪的嘴就是最大的杀手。人们不仅吃的面广，而且吃的方法也残忍之极，令人毛骨悚然。像活吃猴脑、活吃驴肉……手段之残忍让人咋舌。据资料显示，我国一年公款吃喝至少在2000亿元以上。这么多公款吃喝，又有多少是花在吃这些山珍海味上？

中国人好吃、豪吃是闻名世界的。应该说这种好吃、豪吃之风是一种恶习。这种恶习不知让国人多少次蒙羞，但国人并没有觉醒。世界环保组织（I－UCN）敦促最大的鱼翅出口组织欧盟，停止向中国出口鱼翅，再一次让国人蒙羞。