周志坤 
 
　　挪威三文鱼、加拿大北极贝、澳洲西冷扒等食品生产日期竟然就是“当日”！近日，深圳工商部门检查发现吉之岛肉品超市专柜标签不规范，存在以包装日期代替生产日期的现象，有误导消费者的嫌疑。同时，记者走访还发现，广州的吉之岛、好又多等超市也存在同样问题。

　　这种行为，是不是已经造成了食品安全事故，人们还无法得知，但是却不可排除其带来危害的可能性。食品安全关乎每一个人的生命健康。金华火腿、问题月饼、黑心豆腐、地沟油、病猪肉、苏丹红、瘦肉精等带来的巨大危害，已困扰了很多人的生活，几乎到了令人“食不甘味”、“寝食难安”的地步。这绝非危言耸听。广州社情民意研究中心7月份公布的一份调查报告显示，近八成市民担心食品卫生安全问题。卫生部提供的一项统计数字则表明，近年来我国的食品安全问题呈上升趋势。

　　为什么食品老出安全问题？恐怕相关法规的“模糊”和“疲软”是不可忽视的原因。就拿食品生产日期来说，我国食品卫生法第四十六条规定:“对包装标识或者产品说明书上不标明或者虚假标注生产日期、保质期限等规定事项的……责令改正，可以处以五百元以上一万元以下的罚款。”可以罚，某种意义上往往也意味着可以不罚。什么情况可以罚，什么情况不必罚，罚款额度怎样确定，都不够具体明确，一切全有赖于职能部门的自由裁量。这就会给企业投机、权力寻租留下灰色空间；罚款额度定在五百元以上一万元以下，也明显不够“坚挺有力”，对某些一见到利润就过分眼红的企业来说，这样的违规成本显然太低了，根本算不上“铤而走险”。

　　政府部门对食品的监管应该常态化。人们不难发现，深圳工商部门的检查恰值国庆、中秋将临，节日之前，各个职能部门大搞突击检查，人们已经司空见惯，很多问题都是这样发现的。但是，职能部门不应该满足于让老百姓安心过节度假，否则，就容易让人们误以为这只不过是某些部门的节日亲民秀。更何况，长此以往，这个执法规律恐怕不难被违规企业发现。这样一来，可能也不会再奏效。

　　生产企业必须负起社会责任。不要以为作为业内人士了解许多食品生产内幕，避免吃某些东西，就会减少“病从口入”的机会。一旦违规现象泛滥，有害有毒食品的黑网势必防不胜防。总之，政府、社会都应该积极行动起来，真正确保食品安全。

来源：《南方日报》

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