食堂坚持20年提供5毛钱菜品

来源：新华网 发布时间：2013-11-26

浙江农林大学食堂供应的菜品（11月25日摄）。 新华社发

    新华网杭州11月25日电 浙江农林大学1998级工程学院的校友们这两日回到母校聚会，在学校食堂不少人惊讶地发现，红烧粉丝和炒豆苗这两份菜竟然还是和他们读书时一样卖0.5元。

    “当时我家里比较贫困，为了节约生活费，一顿饭只打一份豆芽或者粉丝，因为这两个菜比较便宜且分量也足。没想这么多年过去了，价格竟一点没变。”一位校友很是感动。

    该校后勤集团公司饮食服务中心负责人卢英俊证实说，这两份菜20年前就是这个价，一直没涨过价。

    “按照目前豆芽、粉丝价格，加上调料、配料，一份的成本起码在0．8元以上，如果再算上加工等成本，只有卖到一元才能保本，所以现在是亏本卖。”卢英俊说。

    该校后勤集团公司党总支书记钱杭园说，之所以20年未涨价，主要是为了照顾贫困生。他介绍，由于专业特色和学生来源构成等原因，该校贫困生比例一直较高，为了让他们吃得起菜，这么多年就把这两个最受欢迎菜的菜价稳定在0.5元。

    “这两道菜，在学校的三个食堂都有，每天要卖出2000多份。虽然要亏1000多元钱，但的确让很多学生得到了实惠。”钱杭园说。

    此外，该校食堂还坚持为同学提供免费的紫菜汤、番茄蛋花汤等。不少贫困生，在校期间靠着“爱心菜”和“爱心汤”完成学业。

    该校一位贫困生沈俊说，这两道菜的确让他觉得很温暖。“食堂是学校的良心，能想办法为学生省钱的食堂才是好食堂。”沈俊说，他每个月至少吃10次红烧粉丝。

    该校后勤管理部门负责人表示，学校为了降低饭菜的成本，从2011年起开始实施“农校对接”政策，即大米和蔬菜由农民从田间地头直供。“中间流通费用降低，而且保证了质量。食堂的职责就是要让师生吃的实惠和安全。”钱杭园说。

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