人人关注食品安全 共同构建和谐农村

——河南农业大学牧医工程学院食品安全宣传活动纪实

随着当代经济的快速发展，人们的生活水平也有了显著的提高，在饮食方面，食品安全问题就显得尤为重要。为此，河南农业大学牧医工程学院特组成食品安全知识宣传服务团，在暑假期间走进河南省新乡市凤泉区金灯寺村，向广大居民宣传食品安全知识。

　　7月10日上午，宣传服务团来到了目的地，队员们首先开展了问卷调查。在了解到居民对食品安全知识了解甚少时，就紧锣密鼓地筹备开展“食品安全知识进万家”讲座。下午，9名同学结合问卷调查结果，以提问题的形式向社区居民宣传食品安全知识。

　　“大家知道什么是绿色食品、无公害食品及有机食品吗？”——“绿色食品并非特指那些‘绿颜色’的食品，而是指：按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。它可以是蔬菜、水果，也可以是肉类。”队长流畅简洁的回答赢得了阵阵掌声。一位阿姨微笑着说：“还以为绿色食品就是蔬菜呢，没想到定义这么广泛，农大的学生专业素质高，就是好啊。”

　　接着队员们向居民们提问：“食品添加剂是否有毒？……”当居民们的回答完成后，队员们进行了总结：“其实，各种食品添加剂能否使用，使用范围和最大使用量各国都有严格规定，受法律制约，以保证安全使用，这些规定是建立在一整套科学严密的毒性评价基础上的。只要严格按照国家标准规定的添加量在食品中正确使用食品添加剂，对人体是不会造成危害的。”又是一阵热烈的掌声，村里的张大妈伸出了大拇指，“掌握科学知识就是好！农大学生真棒！”

之后，宣传服务团的成员一一解答了社区居民们提出的问题，并现场指导居民们鉴别食品标签，区分标识真伪等，教授有关日常生活中“如何购买放心猪肉”、 “怎样保存蔬菜”等问题的解决方法。两个小时的讲座结束了，宣传服务团的成员将事先印好的“食品安全常见问题”小册子发给居民，帮助社区居民了解食品原料、储藏、制作、烹调、消费等食品安全基本常识，增强辨别假冒、伪劣食品的自我保护能力，倡导科学饮食习惯。

这次的宣传活动受到了当地村民的欢迎，村民们纷纷表示，通过这次活动充分了解了食品安全的相关知识。此外，队员们也扎实了专业知识，了解到了许多课堂上学不到的知识，践行了“厚生丰民”的农大精神，号召了更多的人们去关注食品问题，投身到保卫食品安全的工作中去。