社区老年餐桌聘主厨做家常饭

2013年05月28日  来源：京华时报

　　调研老年人的口味需求、自聘“主厨”做可口的饭菜……学院路街道六道口社区的老年餐厅运营一个月以来，得到了社区老人的认可。据了解，这是海淀区唯一一个社区自己做饭的“老年餐桌”。

　　昨天（05月27日）上午8点半，社区老年餐桌的“主厨”郭大姐准时来到学院路街道六道口社区的老年餐厅，择菜、洗菜、和面……上午10点半前，所有原料要准备齐全，不影响中午准时供应。中午11点半，77岁的付大妈提着餐盒下楼来到老年餐厅，看到午餐供应大馅包子，她很高兴，要了4个大包子，打上一碗小米粥、一碟咸菜，津津有味地吃了起来。付大妈是“老年餐桌”的受益者，社区老年餐厅开业一个月来，她每天都会过来用餐。

　　据社区居委会书记张腾宇介绍，社区70岁以上老人有700人，为了摸清社区老人的想法和需求，他们还专门做了一次调查，对这些老人逐一询问，了解他们对饭菜口味、种类、价格等方面的希望。他们惊讶地发现，尽管有很多社会老年餐桌，但老年人并不喜欢餐馆大厨做出来的饭菜，老人们一致表示不喜欢油腻，只要饭菜能保证温热、油盐少、不放糖，吃简简单单的饭菜就行。由此，社区有专人做饭的“老年餐桌”应运而生。

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