火锅底料含有毒物罗丹明B
2013年01月22日 来源：南方都市报
昨日（01月21日）上午，南都记者从市市场监督管理局获悉，最新一期食品抽检结果显示，深圳共有85种不同产品不合格。令人咋舌的是，部分火锅底料还检测出罗丹明B，其毒性堪比苏丹红。而一些不合格的面制品中还检测出含有苯甲酸，此物只能作为治癣药用于外敷，而一些不良蛋糕含铝，孩子吃后会影响吸收。
吃火锅需留心底料
正值冬天，吃火锅的人不少。但深圳市监局在抽检中却发现不少问题。本次火锅原料共抽检200批次，合格162批次，检测项目包括重金属、致病菌、食品添加剂等。此外，38批次检测不合格，不合格检测项目为14批次产品检出苯甲酸，2批次产品检出山梨酸，5批次产品二氧化硫残留量超标，15批次检出苯甲酸，2批次检出过氧化苯甲酰。根据抽检结果，市民前往龙岗横岗街道润兴佳百货商场购物时，那可要多留个心眼，因为该商场所销售的“川鹏大红袍火锅底料”就被查出每公斤里面含有0.042毫克罗丹明B。
吃面防止吃出治癣药
当然，市民吃面也要留多个心眼，本次抽查，生湿面制品暴露的问题最多。数据显示，本次抽查，共有16种面食品不合格，其中包含我们日常生活中所吃的生湿细面条、刀削面、手工拉面、粗面条等。
被检测出问题的超市就有11家，它们分别是顺佳惠、金福轩、民联、合汇隆、福海、鸿福家乐、万万家长兴、乐百家、永业福万家、万家盛、新南康等超市，主要问题在于这些超市销售的面食品中出现苯甲酸。
据深圳市监局介绍，面食品中是禁止被检测出含有该种元素，因为苯甲酸与水杨酸合用于成人皮肤真菌病，用于治疗浅部真菌感染如体癣、手癣及足癣等，主要是用于外敷，并不可用于食用。
不良蛋糕影响孩子吸收
深圳市光明新区卡玛王子面包店的抹茶红豆吐司、福田区上梅林佳麦面包屋的黄金蛋糕、龙岗区布吉金利得蛋糕坊的提子蛋糕和杏仁蛋糕则要慎买，因为抽查结果显示这些蛋糕产品铝含量确实超标了。
据介绍，糕点面包共抽检100批次，合格90批次。检测项目包括食品添加剂、致病菌等。10批次检测不合格，不合格检测项目其中2批次产品检出苯甲酸，3批次铝的残留量超标，3批次产品检出柠檬黄，1批次产品检出日落黄，1批次产品山梨酸超标，2批次脱氢乙酸钠超标，1批次产品检出金黄色葡萄球菌。
深圳市监局有关人士分析，之所以出现这些问题食品，一般是由于加工过程使用含铝泡达粉添加量控制不严所致。据介绍，成年人过量摄入铝会引起神经系统的病变，增加老年性痴呆的风险。儿童长期大剂量食用铝含量超标的食品，可能造成神经发育受损导致智力发育障碍。铝对造血系统、免疫系统有一定毒性，同时妨碍钙、锌、铁、镁等元素的吸收。
罗丹明B为何物？
深圳市监局解释，该元素为一种工业用染料，不得在食品中添加。食用有非法添加的非食用物质会对人体健康造成伤害。此外，经老鼠试验发现，罗丹明B会引致皮下组织生肉瘤，被怀疑是致癌物质，毒性堪比苏丹红。
京公网安备110102000421号