白领创业:大学食堂卖烧烤 日赚1500元
2006-09-15
   近年来,掉进形形色色创业陷阱的有资一族只增不减,虽然加盟创业未必不赚钱,但赚钱的并不在多数。媛媛(化名)身为普通女白领,把辛苦攒来的4万块加盟投资于餐饮业,舍弃了创业机制较为成熟的服装鞋帽生意。最终以日营业额1500元宣告首次创业成功。
 
  面对每月仅两三千的死工资,媛媛从去年底开始,决定要做点小生意。“当时我有三个选择,卖衣服、开女鞋专卖店和做餐饮。”她告诉记者,虽然前两者是女性创业者通常会选择的项目,但由于其季节性太强,一不留神就容易压货,成本回收慢,她放弃了。“餐饮属于快速消费品,只要有客人,就不愁销路的问题。”她介绍说,在寻寻觅觅中,她发现1118创业项目中有个西岱岛特色烧烤很夺人眼球,且加盟费不过1万多,让她有点动心。

  没过几天,媛媛便亲临该烧烤直营店进行考察,边吃边看还边思考,“西岱岛烧烤味道独特、价格适中,店里消费的客人络绎不绝,我觉得创业的可行性较高。”接下来,她自己算了一笔账,把大成本如房租、装修费、加盟费等算在内,大体需要4万元。

  “市面上的烧烤店大多在晚间营业,而这家烧烤和普通餐饮店没有多少区别,只是装修较有异域风情、食物好吃又便宜。”媛媛说,考虑许久后,她觉得这是大学生较为钟爱的饮食模式。在和某高校物业处商洽后,最终她以3万/年的价格拿下该校60多平方米的食堂用地。而在正式营业中,媛媛通过拉横幅宣传、请人到学生宿舍派发会员卡,拉了大批学生客人前来就餐。“要知道开业第一天,我的营业额只有70元,但做完大量宣传后,大量涌入的学生让我们手忙脚乱起来。”她高兴地说,开店一个星期后,日营业额已经达到1300元,而4万元成本在3个月后也全部赚回来了。

  专家点评:加盟创业已经成为时下创业的一条重要途径,不过准备加盟创业的朋友最好要注意几个问题:

  1、要选择有实力的品牌和企业加盟;

  2、项目方如有1-2家经营一年以上且赢利的直营店,则可考虑加盟;

  3、项目方须提供完善的培训和退出机制。

  加盟是一把双刃剑,可以让你赚钱也可以让你亏钱。但因为目前加盟陷阱到处都是,创业者一定要亲自去考察,找专业人士进行把关,了解同行业的赢利水平。同时不要过于相信项目方的投资回报数据,多看多问多想,有热情也要有理智,最后才能走上成功的加盟之路。

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