有这样一个小故事：有三个离家在外闯荡的青年，有好几年没回家过年了，这一年除夕，公司给他们送来了三份正月大菜，三个人欢呼着就往嘴里塞。可是，刚吃了两口，他们又不约而同地停住了，其中一个将信将疑地说，这是我妈妈的口味！？其他两人也跟着点头。原来这是公司专门请他们各自的妈妈亲手做的正月菜。一阵沉默之后，三个小伙子眼睛湿润了。

那场面好感人。

在日本东京一条不起眼的巷子里，有一家不起眼的小饭店，每到晚上就热闹起来，有许多西装革履的公司职员特意来到这里吃晚饭，而且很多人都是常客，他们喜欢这家店有一个共同的理由：这里的饭菜像“妈妈的口味”。

日语中就有“妈妈的口味”一词，日本有很多这种以“妈妈口味”为卖点的小饭店。 “妈妈口味”不仅仅是妈妈做的菜饭的味道，是家、母亲、温暖的爱的代名词，是家庭成员之间感情的纽带。于是，创造自己的“妈妈口味”成了我做母亲之后的目标之一。

在孩子不同的年龄段，我都有几个拿手的饭菜颇受孩子的欢呼，现在，我的几个“招牌菜”已经在孩子们心目中占有了绝对地位，外出吃饭，他们都不会点这几种菜，因为经过他们的多次验证，得出结论：这些菜，妈妈做得最好吃！其实，让许多人念念不忘的“妈妈口味”往往只是一些普通的家常菜，但却是任何山珍海味都不能替代的。能让孩子记住“妈妈口味”的母亲是幸福的，能在众多的口味中分辨出“妈妈口味”的孩子也是幸福的。

愿更多的孩子和母亲都能加入这个幸福的行列。

在工作或生活上碰到挫折时，应对态度约可分为克服及放弃二种型态。对于挡在眼前的障碍，能突破而勇往直前的人勇气可嘉，支持这勇气的则是“妈妈的味道”。

谈起妈妈的味道，其定义很容易被误解。这里所谓“妈妈的味道”，是指妈妈“所做菜肴的独特风味”，而非蚵仔面线或红烧牛肉面等传统食物。换句话说，是指从幼儿到青少年期间，对于家中菜肴风味有深刻印象且感怀念者，尤其是对充满幸福感觉的菜肴所留下的印象。在妈妈所做的菜肴中，很多其有此种风味。加工食品不管怎样昂贵，均很难取代这种值得怀念的风味。

这类带有强烈怀念风味的食品或菜肴，可称之为“情绪稳定食品”。因为食用此类菜肴，情绪就会稳定下来。尤其是碰到挫折时，如果吃了这类安定食品，就可赋予勇气，克服困难，战胜挫折。可以说能吃到情绪安定食品的人，正是人生旅途上的幸运儿。

现在的成人大都曾经拥有这种安定食品，但文明进步、膳食被规格化以后，妈妈的味道已逐渐被淡化了。在这种环境下长大的现代新新人类，将来能否面对挫折值得怀疑。从这角度来说，养育小孩时，应尽可能以手工做出各种特有的风味，让孩子留下深刻印象，可以说是新新人类的妈妈们必须努力的课题。

目前由于加工食品特别方便，包括汉堡、炸鸡块、咖哩饭、牛肉面，冷冻食品的水饺、包子、元宵、烧卖等。调理加工食品本身并没有问题，问题出在以此为主的偏食生活，尤其所有膳食均以这种加工调理食品来应付，营养上就存有偏差。

而所谓“安定食品”，指的是在工作或生活时碰到挫折、意志消沉时，吃了怎么样的料理、怎么样的风味即可好转、克服；这种“安定食品”就是“妈妈的味道”。

在这里建议家庭主妇尽量自己洗手做羹汤，并做出几道独特食品，自己先试吃，再做给丈夫及孩子吃，观察有无这种作用，有则保留，并偶尔做一次，让家人留下深刻印象，这是一种安定的力量，也是家庭幸福的泉源，绝对不要忽略。

每个人身上都有一种味道,久了,这种味道就代表了他。

女儿三岁了,这次回外婆家住了几天,在每晚的电话里总不忘兴奋地说上一句：“妈妈，外婆好香啊！”继续问，是什么味道呢？女儿一定会大声地回答我：“是香味道！”弄得全家人啼笑皆非。我知道，那是我妈妈身上的油烟味道。妈妈是卖小吃的。

小学，中学，大学，这股味道总是伴随着我的成长。在那青涩的年纪，偶尔闻到别人的妈妈身上的香水味，觉得好香。总是有个小小的羡慕在心里，羡慕的小芽长啊长啊，成了嫉妒的种子。当嫉妒的种子在我心里发芽的时候，我觉得妈妈的味道变得令人难以忍受。慢慢地，我不再赖在妈妈的身上，我不愿躺在有妈妈的床上，我不再坐在妈妈的身边，直至，我搬出了有妈妈的家，搬出了那个飘着油烟味，葱蒜味的家。

在一个夏天，连下了三天的倾盆大雨。在雨停的那天，我赶回了那个家。隔着被水淹没的桥，我看到了我妈妈，她挽起了裤脚，拉着一辆三轮车，涉水来到河的这边，让我这个已经有点畏惧洪水的大孩子坐在车上。当行到桥中央的时候，水流更急了，一个浪打来，妈妈的身子一侧，那股久违了的味道清晰地飘进了我心里。在这泛着水臭的河面上，它犹如一曲老歌，一壶老酒，沁人心脾。一时情动，我从身后轻轻地抱住了妈妈圆圆的腰，凑上脸去贴在了妈妈软软的背上。

就在这水波荡漾之中，我仿佛明白了许多。修车的人身上总会带有机油的味道，卖鱼的少不了鱼腥味，杀猪的总会有那么点血腥味，医生身上常常散发着药水的味道。。。。。。

每一种味道，都代表他们谋生的方式，而我们就是在这些各种各样的味道中成长。谁也离不开这些味道，谁也无权去歧视某一种味道，尤其是妈妈的味道！

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