“鱼类皇后”减产背后的生态危机[图]
2007-10-10

来源:新京报

 巢湖:“鱼类皇后”减产背后的生态危机

 
    有“鱼类皇后”之美誉的巢湖银鱼汛期近日结束。满怀希望的巢湖渔民发现,巢湖银鱼今年捕捞量锐减。据巢湖市渔业管理部门估计,今年鱼汛的银鱼捕捞总量减少了约500吨,比去年减少了20%。

    专家指出,银鱼产量锐减是继巢湖蓝藻水华爆发后的又一次巢湖生态警钟的敲响,如不及时采取有效措施,巢湖生态系统将受到更为严重的威胁。

    2007年9月2日,合肥市南淝河入巢湖口段水草丛生。 近期,安徽省环境监测中心站发布8月份安徽省重点流域水质月报,报告显示巢湖湖区水质由上月中度污染降为重度污染,水体呈中度富营养状态。 新华社发

    水质下降是巢湖银鱼的致命威胁

    “巢湖银鱼通体晶莹,对水质要求较高,蓝藻水华是影响银鱼生存的致命威胁。”巢湖市渔业管理局局长陈建群说,银鱼的这一特点导致其产量高低受水质好坏影响较大。

    巢湖的水污染,尤其每年夏季爆发的蓝藻水华,对银鱼是一个非常致命的威胁。

    巢湖银鱼形体秀美,具有骨软无刺、鲜嫩可口等特点,有“鱼类皇后”之美誉,是全国知名的巢湖特色水产。

    陈建群认为,巢湖水质污染问题未得到根本解决,特别是西半湖区域水质恶劣,是巢湖银鱼产量锐减的主要原因。

    记者近日乘船从东半湖驶入西半湖,水面漂浮的蓝绿色蓝藻和一簇簇水葫芦映入眼帘,空气中弥漫着腥臭刺鼻的味道。记者用手划水面4、5次以后,才能拨开蓝藻看到湖水。

    渔业管理局执法大队长王群利告诉记者,由于刚刚下过雨,此时的蓝藻要比平时还显得少些。

    巢湖渔民刘叶军说:“我们家祖祖辈辈以捕鱼为生,从未见到银鱼像今年这么少的。捕银鱼不赚钱,我只得改捕别的鱼了。”记者随机走访了4户渔民,均表示由于今年银鱼数量太少了,也都未捕银鱼。

    据陈建群局长介绍,今年的巢湖银鱼捕捞量急剧减少,总产量大约下降了500吨,比去年减少了20%。

    渔业管理局最近的一次调查数据表明,在今年鱼汛期间,西半湖渔民收入约2万元,东半湖渔民收入约4万元。

    2004年以来,西半湖出现过4次重度营养状态,东半湖除少量死水区发现蓝藻外,其他区域没有大面积蓝藻水华。

    安徽省环保局监测显示,9条主要环湖河流中,杭埠河、白石天河、兆河、柘皋河和裕溪河水质轻度污染,双桥河水质中度污染,南淝河、十五里河和派河水质重度污染。后三条均是流经合肥境内进入巢湖的西半湖。

    相关阅读——巢湖银鱼

    巢湖银鱼体形细长而洁白如银,肉密无刺且滋味鲜美,素有巢湖鱼类皇后的誉称。

    银鱼,古称脍残鱼。唐朝皮口休"分明数得脍残鱼"和宋代司马光"银花脍鱼肥"的诗句,指的都是银鱼。

    巢湖银鱼吻短、眼大、无鳞,细长侧扁,身长寸许。每年2月、3月、4月和秋季,是巢湖银鱼的自然繁殖期。幼鱼生长一两个月便可成熟。

    目前巢湖银鱼每年有两个捕捞季节,分别为5月中旬至6月申旬、9月中旬至10月申旬,以春秋之交为捕捞旺季。

    巢湖银鱼的营养价值颇高。每百克鲜银鱼,含蛋白质8.2克。

    晒干后的银鱼叫燕干。每百克燕干含蛋白质72.1克,脂肪13克,热量1709.4千焦,钙761毫克,磷1000多毫克。

    巢湖银鱼鲜食最美,不用开膛洗理,用水漂一漂洗净即可烹调。习惯吃法有:银鱼炒鸡蛋、银鱼炒韭菜、银鱼烧豆腐、银鱼包饺子和氽汤等。若加鸡蛋、虾米、元宵面等调成银鱼糊,再过油酥做成冰银鱼,色味俱佳。

    燕干主要用于煮汤、打卤,其味清香适口,宽中健胃。

    银鱼除供鲜食和晒成燕干外,还可制成罐头品和作为多种菜肴的佐料。

    目前,巢湖银鱼除内销外,年出口量上百吨,销售到港澳和日本、东南亚、西欧、北美等地区和国家。

 

 

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