科学家发现在自然界，矿物质最大的来源是水，许多已发现或尚未发现的矿物质，均蕴藏在水中，并且含量很丰富。水可是矿物质的天然宝藏。
   一.帮助消化和吸收

矿物质有支持人体对食物的消化和吸收的作用，水中的矿物质时时在调节体温，在另一方面，水中的矿物质又能保持身体粘膜的柔软，避免彼此间的摩檫受损。水中的矿物质协助肾脏过滤血液并排泄因新陈代谢作用而生成的废物。许多泌尿系统方面的疾病，往往与一个人平时饮水不够有关。反之若干疾病，若能饮多些水，可以减轻症状
   二.可相处体内废物
水中的矿物质有助于消除体内废物，这些废物积聚在身体关节处，会引起关节炎的症状，因此关节炎的患者，往往与肾脏功能出毛病有关。水中的矿物质能稀释尿酸。减轻关节炎的症状。
   三.水化作用抗病菌
水中的矿物质，能使身体组织和细胞，抵抗病菌的侵犯。患了流行性感冒或其他因病毒所引起的疾病时，大量饮水，是有好处的，至少可以减轻症状，加速痊愈期。
   四.饮水的正确方法
水是人体必需之物质，无时不需，但饮水须适当，要有正确方法。吃东西时勿同时饮水，因为同时饮水，会讲食物冲下，不能使事物好好地消化与吸收，吃进的食物应洗嚼慢咽，使唾液能与食物混合，使醇素能对食物发生作用，帮助消化与吸收。在饭前大量饮水，会冲淡胃酸，妨碍消化。每天每一个成年人，须饮水六杯，应在用餐之前或之后的一段时间饮用。
   五.饮什么水最好
当然以矿泉水为佳，因为一般自来水，均含有化学品，使矿物质受到破坏，同时水中加了这类化学物质的水，对人体多少是有害的，因此新鲜、未污染、未加入化学物质的水才是最佳的饮用水

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