近日在位于山西一侧、三门峡第三水厂对面的黄河滩地和平陆县常乐镇车村境内薛家滩附近滩地上,有大批死亡的白天鹅和野鸭子,并发现了投毒迹象。进一步深入调查的结果表明,人们的需求是造成白天鹅被毒杀的主要原因。在当地,一只活的白天鹅被炒到2000多元。白天鹅肉被送往河南、山西及陕西交界的路边餐馆;白天鹅的羽毛则送往南方等一些城市做羽绒服,两三只白天鹅的羽毛就可以制作一件羽绒服。

    白天鹅遭毒杀,人们表示了极大的关注。而白天鹅被毒杀,说明国内有消费白天鹅的需求。因此,要防止白天鹅再遭厄运,就要疏导或堵住人们对白天鹅的需求,首先是吃上面的需要。现在这种吃的要求,在中国的餐馆里就大量存在。比如,在陕西省潼关县黄河风景区附近一家餐馆内,打着这样的广告牌:天鹅肉,货真价实,每份200元。

    白天鹅有什么好吃的呢?也许吃白天鹅的人是在显示吃文化的高雅、时尚和身份。因为无论中外文化中白天鹅都是高洁、美丽、端庄和珍贵的象征。但对于比较讲究吃的国人来说,白天鹅的高贵还引申到“癞蛤蟆想吃天鹅肉”上面来。癞蛤蟆当然是配不上白天鹅的,能吃上白天鹅的一般都是“佼佼者”或“高贵者”。所以,吃白天鹅者大有人在。慕名来吃白天鹅的人中各省都有,酒店门前车辆中挂有陕、豫、晋3省的车牌。

    可是,吃白天鹅者也别忘了中国人还有另一句话,煮鹤焚琴,把高贵的东西当做草芥尘泥来糟塌不仅显不出高雅,反而衬托出无知、粗俗。

    如果脱离所谓文化的范畴,来探究一下吃白天鹅带来的实际效果,比如卫生、营养或口味,吃白天鹅也绝不是一件让人羡慕之事,而是充满危险,甚至可能带来灾难之事。白天鹅有很多是被毒杀的,“呋喃丹”就是常用的毒药之一。人吃后很难说是安全的。即使饭店的老板保证说天鹅不是中毒死亡,而是渔民用网捕杀后送来的,也存在着巨大的隐藏的危险。

    比如同时存在的生物放大作用,指的是一些对人和生物有害的物质,如重金属元素和有机杀虫剂,可以在不同的生物体内经吸收后逐级传递,不断积聚浓缩;或者某些物质在环境中的起始浓度不很高,通过食物链的逐级传递,使浓度逐步提高,最后形成了生物富集或生物放大作用。例如,海水中汞的浓度为每升0.0001毫克时,浮游生物体内含汞量可达每升0.001毫克～0.002毫克,小鱼体内可达每升0.2毫克～0.5毫克,而大鱼体内可达每升1毫克～5毫克,大鱼体内汞比海水含汞量高1万倍～6万倍。生物放大作用可使环境中低浓度的物质,在最后一级生物体内的含量提高几十倍甚至成千上万倍,因而可能对人和环境造成较大的危害。在自然环境的生态食物链中,水禽类可以说是人以外的最高一级生物,它们所食用的是已经饱含各种有毒物质的鱼类。这些水禽类当然包括天鹅类(如白天鹅)、鹤类(如丹顶鹤)、鹭类(如白鹭、苍鹭)以及野鸭等。实验表明,有毒的汞、镉和有机氯杀虫剂狄氏剂等在鳝鱼、苍鹭、天鹅等水生物和水鸟类中的富集作用是最大的。人如果食用这几种食物,就变成有毒物质的终端,中毒和造成疾病在所难免。

    综合文化健康和守法的因素,食用白天鹅都是一件有多种害处而无一益处的事情,何必要冒天下之大不韪去品尝白天鹅呢?如果再把羽毛的需求疏导到用家禽来替代,对白天鹅的市场需求就会减少,保护白天鹅可能就会容易得多。

来源：中国绿色时报

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