目前橘橙类水果热销　为了牟利　一些果商给质量不好的水果“化妆”以旧充新———

　　本报讯　目前正是橘橙类水果销售的高峰期，然而记者了解到，街头一些果商会给质量不好的水果打蜡来“以旧充新”，更有甚者会使用价格低廉、对人体有害的工业蜡。打蜡“化妆”

　　旧橙新卖

　　今日上午，记者来到八里桥、大洋路等市场，发现这里销售的精品水果大部分都打了果蜡。商贩们对于给水果打蜡毫不讳言，一一指给记者，每个水果摊位都有7到10种水果被打了果蜡。

　　记者随后来到超市，这里打蜡的水果也非常普遍。几乎所有的进口水果和南方的橘橙类水果都打了果蜡。

　　记者带着一些橙子咨询了业内人士。从事水果生意7年的孙先生告诉记者，给卖相不好的水果打蜡上色，是水果商贩惯用的一种方式。

　　使用果蜡可以保鲜

　　记者在采访中了解到，国家在相关食品添加剂规范中，是允许使用果蜡为水果保鲜的，但给水果打的蜡必须是食用蜡。

　　果商孙先生透露，一般是在水果分拣的时候上蜡。打蜡原本的目的是封闭水果表面的气孔，防止水分散发，从而达到保鲜的目的。但一些商贩为了能换取更多的利润，不使用价格较高的果蜡，转而使用比果蜡价格低一半多的工业蜡。

　　食用工业蜡有害人体

　　上午，中国营养学会专家王教授告诉记者，工业蜡对皮肤没有伤害，但不可食用。

　　据其介绍，工业蜡的成分比较复杂，大多含有重金属和化工原料。重金属摄入过量容易导致记忆力下降、贫血等危害，而化工原料则大多容易致癌。

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　　水果去蜡的方法

　　橘橙类的水果可以剥皮食用，一般果蜡不会进入果皮内部。像柠檬、苹果等皮可食用的水果最好削掉果皮后再食用。

　　一般的蜡不是水溶性的，所以按照平时的清洗方法水洗是洗不掉的，但目前市场上有可以清除果蜡的洗涤用品。

　　此外，也可将水果放进40℃左右的温水中浸泡一会儿，用棉质毛巾或百洁布轻轻擦洗表皮,即可清除表皮的果蜡。

来源：北青网

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