曾有一段时间，有不法之徒私自提炼餐饮业的废弃油脂，再加工成食用油流入市场，让百姓闻之色变。姑且不论西宁有没有这种情况，先看看西宁市餐饮企业的废弃油脂(包括地沟油、泔水油、煎炸油等)到底卖多少钱一斤，以及这些废油能不能轻易买到这个情况吧。在西宁，餐饮企业的废弃油居然奇货可居，每吨2000元还买不到。9月25日，市内一家环保公司老板抱怨，他们只能望“油”兴叹。
从安徽某地到西宁做回收废弃油生意的西宁市中子环保技术开发有限责任公司，是一家主要从事废弃油脂回收加工利用的公司，他们为了餐饮业的废弃油不再回流到餐桌，将弃油回收加工后的产品提供给化工厂。在考察了几个大城市后，他们认为，西宁有几百家餐馆，火锅店又多，每天至少能产生几吨废弃油，后来通过招商引资来西宁成立了公司。不料，来了才发现，西宁的废弃油不便宜，还不好回收。这家公司的叶先生说，他们需要大量废弃油，上门去收废弃油，经常吃闭门羹，根本收不上油。
这些餐馆不给有正规环保手续的公司提供废弃油，这些废弃油到底去哪儿了呢？
有餐馆老板说，废弃油从两个途径流走了。一是有专门的油贩子在收购，这些油贩子各自划分一块地盘，然后守着地盘上的餐馆收购废弃油，在城乡接合部等地建立窝点，将废油脂简单处理后，又以高价卖给餐饮企业；另一个渠道是，废弃油压根儿就没有出餐馆，经过餐馆提炼加工，又回到了餐桌上。这一点在火锅店尤为严重。
餐馆老板的说法，得到中子环保技术开发有限责任公司的证实，中子公司是西宁市内一家通过环保局首肯，可以统一回收废弃油的环保公司，这家公司在去餐馆收油时，大部分餐馆表示，有专门的油贩来收油，不可能给中子公司提供废弃油，而当他们去大部分火锅店的时候，情况就更糟糕。叶先生曾去八一路某火锅店收油，火锅店的老板就直接把他们往外赶，并威胁说，再不走就要打人。
废弃油流走的途径还不止餐馆老板所说的这两个途径，据记者调查，西宁市600余家规模比较大的餐饮单位，只有20%左右的单位安装了油水分离器，这个装置可以把餐馆排放的污水中的油过滤，避免给城市的下水管网造成堵塞。没装油水分离装置的单位则直接把废油与废水排到了下水管，一方面造成了下水管网的堵塞，另一方面直接排到河水里，严重污染了水源。
那么，西宁市的废弃油脂市场是怎样一个情况呢？根据西宁市环保局的调查显示，非法从事回收、加工销售废弃食用油脂的情况比较严重，严重扰乱了市场。不法小商贩骑着三轮车拉着没有封闭好的油桶收油，经油贩子把这些回收的废油脂简单处理后，其“产品”又回流到市场和群众的餐桌上，严重危害了消费者的健康。据不完全统计，全市有近十家回收加工销售废弃食用油脂的黑窝点，这些黑窝点每年收集废油脂不少于100吨。这些废油脂没有填写“废油脂转移联单”，也就是说这么多废油脂去向不明，后果不堪设想。据调查，这些黑窝点分别隐藏在西宁市城北区二十里铺、冷湖路方向彭家寨、团结桥路、八一路乐家湾等地。这些窝点没有任何资质证明，没有监管单位，没有任何环保设施。
废油脂到底有哪些危害呢？其实，废油脂在严格的概念上应该是“垃圾油”，一是堵塞下水管道，散发臭味；二是污染水源造成水中及岸边动植物大量死亡；三是如果被回收利用，经地下作坊加工后，重新回到市场和餐桌。专家指出，废油脂中的黄曲霉素，毒性是砒霜的100倍，是目前发现的最强致癌物质，长期摄入低剂量黄曲霉素可患上肝癌、胃肠癌等。经过反复油炸、烹炒再提炼的废油，食用后会发生头昏、恶心、呕吐、腹部疼痛以及胃肠道疾病。
鉴于废油脂处理不当的种种危害，以及西宁市部分黑窝点非法回收加工销售废弃食用油脂的情况，西宁市环保局目前正在酝酿，联合有关部门在全市范围内开展废油脂污染治理专项工作以及清理非法从事回收、加工销售废弃油脂的专项工作。
据了解，废弃油全身都是“宝”，难怪餐馆老板和油贩子对之爱不释手。一餐馆老板透露，废弃油摇身变成色拉油后，每吨售价超过3000元，而提炼工艺成本只有售价的十分之一。据称，将废弃油上面的油加热过滤，加入脱色剂，油质顿时变得清亮，看上去与色拉油几乎没有两样，油贩子就将这些油再卖给餐馆。剩下的残渣，油贩子也不放过，直接卖给农民喂猪。餐馆老板眼看废弃油还可以赚钱，也舍不得轻易地免费送给油贩子。据说，油贩子到餐馆拿废弃油，要么给钱，每月几百元，要么给餐馆洗碗，用每天的废弃油充工资。废弃油被餐馆截留，油贩子又搜罗回去炼色拉油，加上环保公司也在收，废弃油的身价自然会节节上升。
来源：西海都市报
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