明胶“变身”胶原蛋白

2013年06月26日  来源：羊城晚报

　　对此前有医药界人士爆“所有口服胶原蛋白产品都是骗人的”所引发的热议，中国保健协会保健品市场工作委员会昨日首次作出回应，称市场对胶原蛋白的夸大宣传误导了消费者。其表示，我国政府已认可胶原蛋白、胶原肽的保健功效只有保护皮肤水分、增加骨密度、增强免疫力三项。

　　反方：毛利率高功效存疑

　　有医药界的观点认为，胶原蛋白和普通食物并无区别——胶原蛋白经过消化道分解后成为氨基酸或几个氨基酸组成的多肽，而氨基酸是所有蛋白质的组成成分，肉蛋大豆等食物中都有蛋白质。

　　以上观点之所以引起争议，主要是因为目前市场上打着护肤美容旗号的胶原蛋白产品多达上百种。在上市公司中，包括东方海洋、东宝生物、贵州百灵、同仁堂、汤臣倍健等企业均涉足胶原蛋白产品。此外，在一些网上商城能搜索到的胶原蛋白产品也不下百个。然而在国家食品药品监督管理总局的数据库中，可查到的全国有正规保健品批准文号的胶原蛋白相关产品仅为32个。

　　企业热衷于开发胶原蛋白产品，也是因为其中的高毛利。根据东宝生物公司2012年年报披露，明胶产品的毛利率只有23%，而胶原蛋白高达60%。据报道，生产1吨胶原蛋白只需要1.18吨左右明胶，转化率高达85%。4万多元一吨的明胶产品，经过转化变为胶原蛋白，其价格就高达十几万元甚至二十几万元。

　　正方：夸大宣传误导市场

　　但也有业内人士认为，目前有关专家的质疑只能代表部分人的看法，加上市场对胶原蛋白功效的过度宣传，误导消费者以为吃胶原蛋白就能变成人体的胶原蛋白，才引发上述质疑的声音。

　　青岛海洋大学教授李八方表示，胶原蛋白主要用于食品、保健品、化妆品中。用于食品、保健食品时，胶原蛋白与胶原肽经过胃部消化分解后，变成小分子肽或寡肽，被十二指肠吸收后直接运送到作用部位被利用。

　　中国保健协会保健品市场工作委员会和庶正康讯商务咨询有限公司昨日联合发布的《胶原蛋白(肽)品类研究报告》中称，关于胶原蛋白的科学研究已跨越60年，可检索到1950年以来涉及胶原蛋白的科技文献约10万篇。

　　报告指出，目前胶原蛋白、胶原肽可能具有的功效研究覆盖19个项目。而我国政府已认可的胶原蛋白、胶原肽的保健功效有三项，包括改善皮肤水分、增加骨密度、增强免疫力。

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