广州食客仍淡定吃乳鸽

2013年04月08日  来源：信息时报

　　信息时报讯（记者李星慧黄芳芳） 近日，农业部在上海一市场鸽子样品中检测到H7N9禽流感病毒的消息引起全社会广泛关注。红烧乳鸽是粤菜中的经典菜式，会否因为H7N9，导致广州这座美食天堂开始“恐鸽”呢？昨日（04月07日），采访发现，多家酒楼乳鸽销售并未受影响，而想吃乳鸽的食客也表现淡定。

　　昨日下午记者在位于沙面的两家兰桂坊餐厅前台了解到，餐厅依旧有推出烤乳鸽、红烧乳鸽等菜式。而在广州酒家文昌店，工作人员也表示目前红烧乳鸽，依旧受消费者欢迎。在珠江新城的侨美食家和天河的无国界美食，记者随机采访正在点菜的马先生，对方表示不会因为H7N9就不点乳鸽。另一位正准备进入餐厅的李女士则对记者表示，只要是经过高温油炸烧烤或者蒸煮的肉类都不会害怕有什么病毒，出来吃饭图个开心，想吃就吃，想太多会累。

　　广州酒家集团总经理助理赵利平在接受记者采访时表示，广州的鸽子菜式主要是以红烧为主，高温红烧能保障消毒，他还表示，大酒楼原材料卫生检疫相比其他小店会更有保障，除了要求供应商检疫外，酒楼自己也设有检测中心。

　　老西关美食城总经理伍文辉对此表示，目前酒楼所售卖的乳鸽都是屠宰好拿回来的，供应商也是笼养的形式，比较安全。但是公司已经在密切关注疫情的进展，如果接下来的一个星期状况继续恶化，酒楼将考虑停卖鸽子和鸡。

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