aweb.com.cn 2008年3月4日09:16 新华网
南太平洋近来颇不平静
。6艘日本捕鲸船正在那里的海域贪婪地追逐着鲸的踪迹，而来自澳大利亚、新西兰、英国等反捕鲸国际人士则在充当着鲸的保护神。“我们将把气垫船摆在鲸与鱼叉之间”。为了阻止日本的捕鲸船，绿色和平组织澳大利亚分支的负责人斯蒂文?沙尔霍恩甚至愿意用自己的身体护住鲸。“物质生活极大丰富”的日本人完全可以放弃传统的“食鲸文化”，但一种特有的排斥心理，最终让捕鲸问题成了日本政府不得不面对的大麻烦，已经给日本带来了许多负面的政治和国际影响。
日本人食鲸心态有点复杂
1月15日，两名动物保护组织的成员“像蜘蛛人”一样勇敢地登上了在南极海域的日本捕鲸船“第二勇新丸”。据海洋守护协会一个负责人透露：“我们有照片为证，遭到扣留的两名示威者的胳膊被绑了起来。”但日本否认了这样的说法。直到19日早上，澳大利亚外交事务发言人才证实，日本捕鲸船当日将两人移交给澳大利亚的渔业巡逻船。
千家万户的日本人从电视中看到这条新闻后，心态很复杂。对大多数日本人来说，捕鲸活动似乎与自己没什么关系，但随着西方国家政府和国际动物保护组织的反对声越来越大，他们也感到困惑。为什么日本人如此固执地要去捕鲸呢？记者采访了一位50多岁的日本职员。他说：“我上小学的时候，学校提供的集体午餐中就经常有油炸鲸肉。鲸在那个时代是日本人重要的蛋白质来源。因为鲸肉比牛肉和猪肉更容易获得。除了可以食用外，从鲸骨到鲸皮、鲸油都各有用途，没有任何浪费，就连鲸须都要做成工艺品或者是鱼漂儿。”他有点遗憾地说，不过现在几乎不怎么吃了，“因为很少看到，要吃也只能到专门经营鲸肉的饭店去吃了”。老职员旁边的一位中年妇女附和说，她也在小学时吃过鲸肉，但是感觉并不是很好吃。老职员耸耸肩，接着说：“我们也不是一定非要吃鲸肉，现在的食品材料这么丰富，当然不吃鲸肉也可以，但这是我们日本人的传统饮食文化呀。所以，国外的那些组织一抗议，我们就感到好像把我们的文化给否定了似的，实在难以接受。既然是日本的传统文化，就有必要去保护和继承。”
这个日本老人的话代表很多日本人的真实想法。带着同样的问题，记者又询问了一位在政府部门工作的日本年轻女性。她笑着说，虽然自己生长在日本，但快30岁了也没有吃过鲸肉，也不知道哪里有鲸肉餐厅。“好像在日本这种餐厅很少了，所以停止捕鲸也不会给日本造成多大的经济问题。既然国外那么强烈反对，日本停止捕鲸也没什么，免得影响日本的国际形象。”但她最后还是认为，日本捕鲸之所以遭到各国的谴责，是因为日本政府的“说明和宣传还不到位”，“日本政府有必要在国际社会上认真申诉捕鲸的理由”。
由于全世界的鲸正逐渐成为一种珍稀的海洋生物，鲸肉在日本的价格也贵了起来。去年年底，记者在一家百货店的鲜货柜台偶然看到过有鲸肉出售，感觉价格似乎比牛肉还贵。一小盒包装的鲸肉，分量不到200克，价格却高达780日元（1美元约合107日元）。如果到专门的饭店去吃鲸肉，花销就更大了，在日本也算是一种上档次的消费。东京涩谷有一家“鲸肉餐厅”，记者曾经两次前往。在那里可以吃到鲸“刺身”、油炸鲸肉、“鲸肉锅”等。一餐下来，每个人大约要支付4万多日元。记者感觉鲸肉并不好吃，比起一般常吃的鱼类，甚至口感还“硬”一些，更不会产生吃了之后还想再来吃的感觉。
食鲸文化在日本根深蒂固
日本人吃鲸和韩国人爱吃狗肉有着不同的文化背景。日本是个岛国，四面环海，所以在古代，日本就养成了吃海洋生物的习惯。日本捕鲸、吃鲸有1300多年的历史，也是世界上最大的捕鲸国。日本的古书中就有关于鲸肉菜肴的记载。日本各地还有与捕鲸有关的活动。据《朝日新闻》报道，1月14日，为了祈祷渔业丰收，三重县尾鹫市举行了大型祭天活动。祭天的主要内容就是再现江户时代的捕鲸场景，并供奉鲸肉保证今年渔业丰收。长崎市历史上因为捕鲸而获得过繁荣，在14日这一天也举行了大型的祭天活动。活动中，身材魁梧的日本男士敲着大鼓，唱着“鲸歌”，走街串巷，祈祷商业繁盛。不仅如此，日本很多文艺作品中也常常提到鲸，甚至充满了对国外指责的排斥。日本电影《日本以外全部沉没》说的是因为遭遇天灾，全世界除了日本都在沉没。其中有一个片段，就是一个家庭主妇为男人准备了沙锅炖鲸肉，看上去里面还有香菇、豆腐和香菜。男人一边喝着清酒一边吃着鲸肉说：“鲸肉味道真好！”女人说：“现在鲸肉卖得很便宜了，因为国际上反对捕鲸的那些人都死了。”男人说：“本来，日本就是吃鲸肉的民族，现在可以随便吃了。”
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