“贵族牛”听音乐做按摩长大

2013年05月20日  来源：汉网-武汉晚报

　　武汉晚报讯 (记者胡蝶 龚平) 1公斤3000元的牛肉，出自一群过着贵族生活的牛身上。昨天（05月19日），“中国最贵牛肉”的谜底在武汉国际博览中心揭开。

　　许多逛中国畜牧业博览会的市民，都专门找到A馆内的“最贵牛肉”展台，想知道牛肉到底贵在哪里。厂商将一块生肉搁在桌上，它红白相间，具有上等牛肉才有的大理石状花纹。切一小块烤约1分钟就达七成熟，入口即溶，不塞牙。

　　能贡献这种牛肉的牛们，生活在大连依山傍海的牧场，喝恒温水、吃有机稻草、听音乐、做按摩、睡软床、夏天吹风扇。它们脾气不好时，牧场就放轻音乐，舒缓其情绪。牛喝的水，全年保持十几摄氏度，冬天不冰。每个牛圈装有按摩器，牛去蹭它，它就自动运转按摩，帮助牛的脂肪渗透到肌肉里。地上铺有席梦思那么厚的稻草，成为牛的“软床”，以免牛卧下时压伤牛腿。

　　厂家人士说，这些“娇养”方式都是为了让牛的肉香嫩好煮，老人小孩好嚼。实际上，一只牛体重750公斤，可食的肉只有250公斤，分布在40多个部位，只有三角牛腩前端的200-300克肉，才卖3000元/公斤的顶级价。牛全身的肉，均价约100元/公斤。

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