沪试点回收早餐摊废弃油脂
2012年11月29日 来源：东方早报
记者昨天（11月28日）获悉，长白新村街道安图路早餐疏导点将首次引入废弃食用油脂环保收集桶，采取社区街道为单位的归口监督来统一集中收运模式，实现早餐煎炸废弃油脂收运处一体化处理。
根据相关规定，本市大中型餐饮企业、食堂已陆续安装油水分离设备，但动辄几千元甚至更高的费用对小型饮食摊点来说，推广有难度，而这些饮食摊点油煎类的产品又比较多，每天产生的废弃油脂总量也相当可观。
为此，多个部门联合成立了“上海早餐环保俱乐部”，与长白新村街道办事处合作，选择了安图路早餐疏导点的十几户早餐供应点作为废弃食用油脂环保收集桶免费租借的试点。同时，为便于推广，还设立开通了“百台废弃食用油脂环保收集桶免费租借”的预约申请热线：400-821-7808。
据了解，煎炸废弃食用油含有大量的苯并芘，是一种致癌物，而地沟油的来源基本上就是这种多次加热后的餐厨废油。
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