免费“爱心粥”两年未间断

2011-08-26     来源：西安新闻网-西安晚报

　　一名市民领到免费早餐。

　　在西门外的八佳巷里，有一个名叫“糊涂干拌面”的小餐厅，每天早上7时30分，餐厅大门准时敞开，周围的居民都可以到这里免费喝上一碗“爱心粥”。这家餐厅自从两年前挂上这个“免费早餐”的招牌后，就从未摘掉过。
　　
　　市民排长队来打粥
　　
　　昨日上午7时许，记者来到位于八佳巷的“糊涂干拌面”餐厅，此时餐厅门口已经排起了长队，站在队伍中的人大都是些上了年纪的老年人，他们手中拿着各式各样盛粥的器皿，耐心地等待着。在大门的左上方一角，悬挂着一个银色牌子，牌子上面写着“免费供应早餐”六个大字。
　　
　　“今天供应的是蔬菜皮蛋粥，大叔大妈请排好队，小心摔着。”一位女服务员一边站在队伍旁发号，一边维持着秩序。
　　
　　百名群众领到“爱心粥”
　　
　　7时30分，一桶热气腾腾的粥从厨房里抬了出来，发放早餐开始了。一名年轻的厨师手持一个大勺，在女服务员的配合下，依次接过排队人群手中的容器，一勺一勺地将粥盛到容器中。“大妈（大叔），慢点，小心烫。”女服务员嘴里不停地重复着同样的话。
　　
　　半个小时后，早餐发放结束了，记者看到两个近1米高的大桶已经见了底。旁边一位前来打粥的老人告诉记者，附近的好多老人都喜欢来这儿免费喝粥，为了能喝上粥，还要早点来排队。“你看，一会儿时间粥就送完了，像这样每天都有近百人。”
　　
　　采访中，一些前来打粥的市民纷纷对餐馆的这种做法表示感激，环卫工人老张说，自己和老伴是结伴前来打粥，每次他们两人只打一份粥，“我们喝一份就行了，剩下的可以给更多需要的人”。
　　
　　两年来从未间断
　　
　　发完了早餐，记者与厨师交谈后得知，这位厨师姓叶，3年前在这家餐厅工作。在随后的两年里，叶厨师除本职工作外，就一直负责“爱心粥”的熬制与发放。
　　
　　叶厨师说，自从餐厅老板有了这个举动后，他就专门负责准备“爱心粥”，期间除了生病有事外，这两年来他每天早上5点钟起床，切菜、烧水、淘米。供应的粥有小米粥、玉米粥、八宝粥、蔬菜粥等。
　　
　　“原先一桶粥除人力外成本需要50元，由于物价上涨，如今每桶得花费75元。”叶厨师说，开始餐厅除供粥外，还送馒头，如今也只能供应粥。
　　
　　“量少了，最不希望看到的就是一些贫困户。”叶厨师说，平日他给每人只打2勺粥，如今只要看到生活困难的下岗职工、收入低微的贫寒家庭、无助老人、流浪者，他都会给多打几勺，这样做也只是尽点微薄之力。

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