今几个月掉渣烧饼在北京开始流行起来。每到上、下班高峰时，很多卖掉渣烧饼的小店窗口前都排起了长队。有些上班族干脆买个掉渣烧饼一路吃一路往家赶，就将其当做晚餐了。
　　
　　其实这样的吃法是很不利与我们身体的健康，用来制作掉渣烧饼所需的面和肉是含有蛋白质等的营养物质，但是他的营养含量并不完善，而且也不够我们工作一天所需要的量，如果正餐总是只吃一个掉渣烧饼，长期下去会导致营养失衡。另外，掉渣烧饼是刷油烤制的，热量比较高，如果经常在晚餐食用会长胖哦。

如果要将它当做早餐和午餐的主食吃，就应该另外搭配黄瓜、西红柿、鸭蛋等一同食用，这样有利于营养的平衡。在吃掉渣烧饼时，也可以喝白开水或绿茶，都能起到去油腻的作用，但尽量不要喝可乐等过甜饮料，否则会影响食欲。