学校食堂应突出其公益性

2012年05月16日       来源：华西都市报

　　校园食品安全，关系到广大师生的身体健康和生命安全。近来，随着气温的逐渐升高，食物中毒随之进入多发期。保障学校饮食安全，预防远比“治疗”重要。
　　
　　华西城市读本记者对川南部分中小学食堂进行了走访，从食材的选购到饭菜营养的搭配，川南学校食堂的操作制度相对规范，各项监督流程也环环相扣，在制度和机制上确保了校园食品的安全可控。
　　
　　为学生提供新鲜安全的食物是校园食品安全的底线，此外，我们还应该关注学校食堂饭菜的价格，如果食堂经营背后的利益驱动占了上风，那么食堂食品的安全就很难得到根本保障。
　　
　　在教育部日前发出通知中，特别要求突出学生食堂的公益性，落实好资金投入和优惠政策，积极协调有关部门加大对学生食堂的政策支持和经费补贴力度，设立价格平抑基金，保证提供一定数量的低价菜和免费汤。
　　
　　学校是教书育人的地方，学校的食堂饭菜质量好不好，价格合不合理往往是学生们评价一个学校的最真实的尺子。俗话说，民以食为天，尤其是这些正处在长身体、发育阶段的孩子，更需要充足的营养来保障。
　　
　　少年儿童的营养健康问题涉及方方面面，甚至有学者建议加快这方面立法的步伐，从法律层面上去保障孩子们的营养和健康。让学生吃得放心，是家长的心愿，也是社会的心愿，关系到一个民族的未来。